鲜花的烹调方法很多,凉拌、热炒、炖汤、煲粥、做甜食均可,总的烹饪原则是以清淡为主,不宜煎炸,也不宜放过多的调料,应尽量保持鲜花本身的色香味。鲜花入肴,香气缕缕,由鼻入口,由口入心,慢慢沁入肺腑,便有一种说不尽的满足。
1.南京桂花糕——是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点,中国特色传统小吃。造型完整,厚薄均匀。色泽黄白分明,无斑点,无杂质。组织滋润松软,细腻化渣,不翻粗,无糖子。口味香甜可口,具有浓郁的桂花清香。
2.杭州荷花酥——用油酥面制成的荷花酥,形似荷花,酥层清晰,观之形美动人,食之酥松香甜,别有风味。
3.云南玫瑰花饼——以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼。
4.江南桂花糯米藕——生糯米灌在莲藕中,配以桂花酱,以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑。
5.潮汕炸菊花——一种是以菊花、蛋清等食材制制作而成。另一种是用面粉、鸡蛋、薄荷叶制作成菊花状的菜肴。
我知道的和花有关的小吃
第一个就想到了鲜花饼
从云南带回来过 挺好吃的 尤其是玫瑰鲜花饼
第二个 想到玫瑰老红糖 泡水喝也可以做饭时候熬粥放里面
这个很滋补的 尤其对于女人
美容养颜