煮熟的粽子能放多久，怎么保鲜？

每年的端午节都有吃粽子的习俗，今年的端午节也将临近，很多人就提早尝鲜吃起了粽子，一般粽子都是煮熟后吃的，那么，粽子隔夜能吃吗？煮熟的粽子怎么保存？

粽子隔夜能吃吗

一次包的粽子数量比较多，煮熟后的粽子一般隔夜是能吃的，一般一夜的时间也不会出现变质的情况，不过如果天气热，温度高，粽子变质的情况还是有的，所以在吃之前要分辨清楚粽子是否有变质的情况，如果有变质，切记一定不能吃的，以免引起身体不适。

煮熟的粽子怎么保存

煮熟的粽子常用的保存方法就是放在冰箱里冰冻，室内的温度高，湿度大，煮熟的粽子容易出现变质的情况，而且还容易生长细菌，所以当天煮熟的粽子比较多，为了能保存久一点，不变质，比较新鲜一些，最好是放在冰冻里保存哦！

冷冻保存

为什么煮熟的粽子在常温下保存比较容易坏？主要是因为粽子是用糯米做成的，再加上煮熟，比我们平时吃的大米饭更容易坏。所以煮熟的粽子放在冷冻柜里保存吃的最安全，最放心了。第二天要吃的话，就将冷冻的粽子放锅里加水蒸热来吃。

要吃新鲜的粽子，煮熟的粽子放在冷冻的时间是最久的，一般都可以保存3个月，如果是放在冷藏，可以保鲜五天。放在冷冻的粽子最好用保鲜袋密封成一个小包，要吃的时候直接取出小包，这样也不会让粽子的水分流失。另外，煮熟的粽子放在冷冻最好与肉类、鱼类食物分开放，以免混味，口感不好。

浸泡在粽水中

除了最管用的冰冻煮熟的粽子，保存的时间要很长，冷藏煮熟的粽子可以保鲜五天外，浸泡在粽水中的方法虽然是保存不了多少时间，但是这样做可以阻隔细菌进入，所以要看自己是什么时间食用，如果是一天时间吃的量，那么就可以选择用这种方法。

烘干保存

烘干保存的煮熟的粽子吃起来不像出锅时那样粘糯，粽子米粒不会粘糯在一起，吃起来口感也很好，非常有嚼劲。那么，煮熟的粽子怎么烘干保存？最常用的做法是将煮熟的粽子放在铁锅中，开小火烘干，看到粽叶上的水分烘的干燥即可，在高温的烘干下，粽叶的香气就全部渗透进粽子中，吃起来更香呢！

粽子太多吃不了，最简单的办法就是冷藏或者冷冻在冰箱里。把粽子捞出后把水控干，如果是近几天就会吃掉，那就全部一起放入准备好的保鲜袋中，在袋子底部可以用剪刀剪一下小小的口子，透气保持更好些；如果需要保存时间更长一些，那就把控干水的粽子放一个进保鲜袋，然后拧一下保鲜袋打个转，这样做是为把每个粽子都分开，方便以后拿取，都放进保鲜袋后放入到冰箱的冷冻室，这样保存的粽子放两个月也没有问题，但是还是建议大家不要吃冷冻太久的食物，那样美食的原汁原味肯定会大打折扣，太影响口感。

放速冻就可以

如果是白米粽子，煮熟后，用凉水拨，这个用凉水拨过的粽子，吃的时候放点糖极容易消化，而且能放几天，但每天都要换水，粽子包的要严实，不能漏米，还可以直接冻冰箱里保存，随时吃，用锅煮一煮。可以放冰箱里冷冻保存。

如果几天内吃完放冷藏就可以，如果要放长时间就冷冻

谢邀请:就得放冰箱里。

碱放得多的话是不太需要放冰箱的，只需常温保存开窗通风即可，如果碱放得少就需要放冰箱了，不过我认为无论碱多碱少都尽快吃了合适

吃不完的粽子只有放冰箱冷冻才能保存得更久！端午节前后也是储备了许多各种口味的粽子，有自己包的、单位发的、朋友送的，为此，天天早餐吃粽子，已经连续一周时间了，冰箱里的粽子还有许多，为了保存得更持久性，果断把原本冷藏的粽子全部冷冻了，这样既保鲜也保持更长时间…

短期（一两天）可清水浸泡，半天换一次水，吃时直接捞出，可加热可不加热。中期（两三天）可泡水放冷藏室，定期换水，吃时加热。长期需冷冻，吃时需重新煮开，否则糯米会回生。

端午期间天气炎热闷湿，温度偏高，因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷冻层保存，在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。　把粽子存在冷冻箱里时要注意，存放时分成几个小包，每一个小包取出来要一次吃完，不能再剩。包装时要用保鲜袋密封，避免水分流失。虽然冷冻条件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子这类熟食要和其他肉类等生食分开放，避免交叉感染。

需要引起注意的是虽然煮熟的粽子保存十天左右不会坏，但是随着时间的延长，粽子上滋生的细菌也开始增多。所以，不建议粽子长时间冷冻保存。

冷冻，吃的时候重新煮透

干燥的地方或者放冰箱保鲜。

我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题。

我的建议是如果三天内能够吃完，冷藏保存，如果吃不完就冷冻保存。

以上就是我的回答，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@i沈小怡，我们一起好好吃饭好好爱。

煮好的粽子怎么保存？

粽子是我们国家传统的节庆食物，是由粽叶包裹糯米蒸制而成，每到端午节前后，就开始一场南北网友“甜粽子”和“咸粽子”的口水之战，确实，南方的粽子以咸口为主，比如蛋黄粽、鲜肉粽，北方多是糯米大枣等甜粽子。

以前的时候网络不发达，南北分明比较大，现在随着网络的发达，南方人接触到北方的甜粽子，北方人接触到南方人的咸粽子，却都觉得很不错。我现在就非常喜欢肉粽和蛋黄粽，从以往基本年年都包甜粽子，变成了现在的各式各样都包一些，现在花样也越来越多了，看到很多商家还开发出了大虾粽、蟹粽、鲍鱼粽等，真的是花样越来越多。

包粽子是个大工程，不但要泡米，还要泡豆子，腌肉，剥蛋黄、清洗粽叶等进行多种工序，所以每次包几个真是不值得，一般我老妈在包的时候都是包上三四大锅，给我两大锅，自己留一锅，送人一锅，将近一个月的早饭就搞定了，每天早上蒸上几个，跟刚煮出来味道相差不大，依然香浓好吃，但是放的久了里面食材的味道，比如虾干或者肉，就会吃起来味道淡淡的。

说到煮好的粽子怎样保存，通常我家就是把煮好的粽子自然晾凉后，晾干表皮的水分，放在保鲜袋里，放在冰箱冷冻室里进行冷冻保存，但是是放在普通塑料袋中，假如冰箱里面有鱼、虾等海鲜的话，有些容易串味，时间久了也容易跑味，时间久了就会吃起来粽子的味道很淡，没有刚包出来的时候好吃，这个时候保鲜袋就会比较关键，我是买专门保鲜的，可以重复使用的那种保鲜袋，质地比较厚，有锁扣那种。但是即便是这样，还是还是要尽快食用，冻的时间越久会失去很多风味。通常一个月内吃完为最好。

这是非常家常的保存粽子的办法，当然你也可以将粽子晾凉以及晾干表面的水分后，用真空机抽真空，放在冰箱的冷冻室里面保存，避免了粽子和空气的接触，减少了串味的几率，但是也是要尽快食用，才能风味更好。

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冷冻，吃的时候重新煮透

放冰箱里冻着保存

阴凉通风处可以保存一个星期左右，冰箱存放可以到十天左右，真空包装放冷藏室可以放了半年，吃的时候可以重新加热。

干燥的地方或者放冰箱保鲜。

端午节时我包了鸭蛋黄、猪咸肉、巧克力、红小豆及红枣等五种口味的粽子，现在只有我一个人在食用一时半会是吃不完的（天天吃担心伤胃）我保存的方法是：凉凉后包进保鲜膜放入冰箱里冻起来，想食用时就取出来先解冻再把它装进保温盒里加入水放在微波炉里加热后取出来凉凉再食用其口感还是不错的。

现在的粽子可好保存了，短时间内吃的放冷藏，长时间的放冷冻。不像小时候了，没有冰箱，看大人们都是放水里浸泡着，定时更换水就可以了。

煮好捞出来滤干水放冷，找个袋子装好，近期三天内吃的可以放保鲜，远期吃的放进冰箱冷冻室。最好一个月内吃完。

阴凉通风处可以保存一个星期左右，冰箱存放可以到十天左右，真空包装放冷藏室可以放了半年，吃的时候可以重新加热。

放在冰箱急冻，放几年都没事。

真空包装！

粽子想保存最久，那只能放冰箱了，保存一年都没问题，但是放冰箱保存粽子的味道就变了，变得不好吃了。那有没有更好的办法能保留住粽子本身特有的味道，又能够保存的时间长一点呢?

有，方法确实也非常简单：

首先粽子煮熟后，把粽子晾干水份，不要用什么烘干机的来，要自然晾干粽子的水份，晾干之后找一个通风太阳晒不到的地方，注意，必须是要24小时通风，拿个架子把粽子一个一个的摆放在上面，粽子不要叠在一起，一个个摆好分开放，这样就行了。

我在南方 温度高些，这样保存粽子可以保存一个多月，要是在北方温度低点的可以保存更长时间。而且粽子的味道和口感都不会变化很多，想吃的时候拿出来煮热就行了，味道和刚包好时的差不多，原汁原味。

端午节包粽子，吃不完，可以将煮好的粽子放凉后用保鲜袋装好，每袋装够一次吃的，切记粽子要完全凉透哟，然后放冰箱冷冻储存。

煮好的粽子最常用的保存方法有两种，一是真空包装保存，二是速冻保存。最好时间都不要放太久，虽然不会那么块变质，但是口味就没有刚煮的粽子那么好吃了

我一般都是自己做粽子，做一次吃不完，煮好了可以包装好抽真空放冰箱冷藏，可以放一段时间，如果没有抽真空就放在冷冻室里也可以。

真空包装！

放在冰箱急冻，放几年都没事。

您好，谢谢邀请。

一、煮熟的粽子怎么保存

1.一般来说，如果天气比较凉快的话，我们可以直接将粽子放置在常温的状态下保存，大概可以保存一个星期左右的时间，但是如果天气比较热，比如说气温已经达到20度左右的时候，就最好不要将粽子在常温状态下进行保存了，否则粽子是还有可能会发生变质的。

2.我们可以将粽子分成几个小包装袋进行包装，然后把粽子放入冰箱当中，如果可以在五天之内把粽子吃完的话，就把粽子保存在冰箱的冷藏室里，如果需要保存更长时间的话，可能需要箱粽子保存在冰箱的冷冻室里。

3.可以将粽子保存在煮粽子的粽水当中，一般粽水已经熬了十几个小时了，所以在粽水上会有一层比较厚的油脂，这层油脂可以防止细菌的进入，也就可以让粽子保存的时间更长一些。

4.把粽子放入到铁锅当中

，然后用小火将粽子里面多余的水分蒸发掉，让粽子保持一个比较干燥的状态，这样可以使粽子保存的更久，同时也会使粽子的香气更浓郁，口感更好。

通常是急冻或者真空

放冰箱冷冻保存。

煮好的粽子由于温湿度较大且富含淀粉，适合各种微生物的生长繁殖，因此在常温下保存两个小时后即容易变质，那么粽子煮熟后怎么保存呢?

1. 粽子煮熟后怎么保存呢

一般家庭的粽子都会选择冰箱冷冻保存或冷藏保存，也可以浸泡在冷水中保存。如果放在冰箱冷冻保存，那么最长可以保存本个月。如果是超低温的速冻粽子，最长可以保存3个月。如果是冷藏保存，最长可以保留3天。如果放冷水浸泡，每天换水，可以保存3到5天。

2. 熟粽子常温下保存几天

煮熟后的粽子在常温下可以保存2天左右。在常温20度左右的温度下放在干燥通风处可以放2天左右，最好选择透气性好的包装来存放粽子，并且不要扎紧袋口，一定要尽快加热食用，避免被微生物污染。如果端午节前后温度高、湿度大，此时适合各种微生物的生长繁殖，煮熟的粽子在常温下保存两个小时后就容易被细菌污染导致粽子变质，如果发现有变质现象建议不要食用。

3. 粽子放冰箱保鲜能保存多久

端午期间天气炎热闷湿，温度偏高，因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷冻层保存，在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。把粽子存在冷冻箱里时要注意，存放时分成几个小包，每一个小包取出来要一次吃完，不能再剩。

4. 粽子放久了会有毒吗

粽子放久了可能产生有害物质。食物一般都是有保质期的，在食物的规定存放条件下，只要过了这个保存期限，就不能再继续食用了，若继续食用，会对身体健康不利，所以过期的粽子要赶紧处理掉。

结语：

粽子煮熟后应该怎么保存呢，目前最好的保存方法就是存储在零下18°的冰柜中，保存的时间最久。当然，粽子保存得越久，营养流失越多，微生物滋生的风险也越高。因此，建议每次少包一点，尽量当天吃完最好。

小问题，煮好的粽子放在容器里泡在凉白开水里，不能放凉生水里，容易变酸，在放到冰箱里还能保存两天，在不能时间长了，粽子里的米就会变硬不好吃了，最好的办法是冻在冰箱里，现吃现热，和新的没有啥区别。

简单粗暴，冰箱冷冻就行，吃的时候再加热

小时候没有冰箱，做得又多，一般就是拿个大箩筐，或者大篮子，排开，吊在楼底下。（小时候的房子两层的瓦房，楼板是木板）这样还可以防老鼠啃咬。有了冰箱以后，都是晾凉后，直接冰冻起来，要吃的时候再解冻。少的的话放冷藏，得十天内吃完，吃不完时间长了会长毛。话说刚放去冷藏没多久拿出来不加热迟，比热乎乎的时候吃好吃，糯米更加Q弹

放冰箱急冻！想什么时候吃，就拿出来蒸热！