学厨师辛苦吗？

学之前搞清楚一些事，看到菜会不会想去研究一下，几成油，厚锅还是薄锅，刀工怎么走，大概什么味，就是因为不懂，所以刚开始就要去懵，算是培养一个小兴趣，当然肯定是不懂的，然后厨房这东西，大同小异，粤菜高端细腻奢华，但是口味就那个口味，换汤不换药，川菜百味很难找到正宗的老师傅！

俗话说，外行看热闹，内行看门道，想要成为一名真正的厨师自然有学厨师的门道和热闹，掌握济南美味学院厨师的技巧，能让人更快地融入厨师行业，比别人学得更好，下面，就和我们一起来看看学厨师有什么技巧。

学厨师有什么技巧

1、学厨师是一个不断积累的过程，悟性相对于勤学苦练来说并不重要，因为厨师行业讲究的是熟能生巧。技巧是勤学苦练，多看多问，原料的初加工，到出菜的全过程，火候的掌握，调料的配比，食材的搭配，成菜的造型与盘饰等都是很关键的。

2、学厨师同样有厨师的专业课，例如有烹饪原料学、烹饪化学、烹饪营养学、厨政管理、烹饪概论、烹饪工艺学、面点工艺、快餐管理等。不同的学习方式注定会有不一样的学习模式，当学徒可能接触到理论知识基本不可能，后期想要晋升只能靠自学。

3、学厨之前觉得所有事都很新鲜很有趣，连学切菜和削橄榄形胡萝卜都觉得超有意思，但是学了一段时间之后很快就习惯了，变成日常了，就是一种井然有序的积累知识的感觉，所以现在再回忆上学时的事反而对日常上课的记忆很淡了。总而言之，厨师还是一门以实践为基础的学科，在学校里打好基础当然是非常重要，有接受过正统的专业知识会令你更快更好的适应厨房的工作环境和紧张的节奏。

学技术都是很辛苦的，学厨师也另外。没有哪一门技术都是很轻松的学会啦！把厨艺学精学深更很辛苦。俗话说得好；先苦后甜，你的付出和努力总有回报的那一天。贵在坚持，坚持就是胜利。