木桶饭怎么蒸？

这个问题就让擅长料理的壹碟厨师来为你解答吧！

想要木桶蒸出来的饭好吃，米也是很关键的一点。

优质的东北大米就很适合做蒸饭，泰国香米也不错。

首先最重要的是泡。

先要将大米浸泡3小时以上，保证泡的足够充分。

接着便是开始蒸，先在木桶里垫上一块纱布，越透气的纱布越好。

把水烧开后，再放上木桶。

把米粒放进木桶里后，用勺子弄的疏松透气些。

然后盖上盖子开始蒸，蒸的期间要注意底下的水，别让它烧干了。

蒸到半小时时，把米倒进其他盆子里，倒入沸水搅拌，加入的水不要超过米。

搅拌之后盖上盖子，焖15分钟让米粒充分吸水。

等木桶上汽以后，把泡好的米饭沥干再放进木桶里。

用勺子拌松，再用筷子在米饭上戳几个孔通气，蒸15到30分钟即可。

（饭多就蒸久点，饭少就蒸快些）

如果希望蒸完后的饭更香些，可以适当加些猪油搅拌，这依个人口味而定。

大米洗净，锅里烧开水，水开以后下大米，在锅里煮上十分钟左右，然后倒进筲箕里，煮大米的水就成了米汤，然后把米汤沥干，把大米放进木桶里，锅里加适量水，把木桶放锅里，锅里的水不能没过桶里的饭，然后蒸熟即可。

准备材料：大米：适量、开水：适量、木桶：一个。

1、大米用清水清洗干净，然后放到容器里用清水浸泡2小时以上。

2、把泡好的大米捞出来沥干水分，放到木桶里，用筷子插几个洞，然后把木桶放到蒸锅里，水开后蒸15-20分钟。

3、把蒸好的大米盛到大盘里，加入适量的开水拌匀，然后盖上盖子，焖10-15分钟。

4、把焖好的大米重新倒入木桶里，隔水蒸20-30分钟。

5、蒸好后用一个干净无水的容器盛出即可享用。

本人经常蒸饭吃、下面我的建议：

1、将大米洗净后用清水泡制2小时。

2、泡好的大米放在火上煮至过心，大约5分钟（这个口感稍硬、如果想要米饭更软的话就多煮一会）。

3、煮好的大米放入木桶、剩下的就是米汤、喜欢喝米汤的朋友继续大火熬一下就可以喝了。

4、将木桶放入蒸饭器具上蒸制大约15分钟左右就可以食用了。

总结：这样蒸出来的米饭粒粒分明、香甜可口。

木桶饭的做法 用料：大米、开水1、把大米放入大碗中浸泡半小时，让大米吸水膨胀，水不用太多，盖过米粒再高一点就行2、半小时之后，米吸水后膨胀，洗干净，沥干水分就可以用了。3、烧开一锅水，放上木桶，把泡好的米倒入木桶中，盖上盖子大火蒸十五分钟。4、八分钟左右，打开盖子，用筷子把米粒再搅拌几下，让上下面的米粒更均匀受热。5、事先准备好一壶开水，15分钟后，把蒸好的米饭倒入一个大容器中加入开水，再盖上盖子浸泡5分钟。开水的量只要盖过米粒就够了。这个步骤的效果就是用热水把米粒闷到半熟的状态。6、5分钟后，米粒吸水后便会膨胀，可以拿一两粒用手挤压看看发胀的状态，米粒外层软芯有点硬就是最佳状态了。7、把泡好的米粒捞出沥干倒入木桶中，用筷子在米粒中插一些小洞。小洞的作用就是便于底下的水蒸气可以向上排出，使得米饭在密闭的木桶里更容易熟透。8、再盖上盖子，大火转中火蒸20分钟，蒸20分钟后，把米饭搅拌松散，木香浓郁的木桶饭就做好，可以食用了。

先把大米用水浸泡30-60分钟；再把大锅上火，锅中加适量的水，把木通放在水上，把浸泡过的大米倒入木通，用饭铲拨平，上盖；蒸45分钟左右；然后倒出大米，再往大米里加热水，不要太多半浸漠大米就好；待水被大米吸干后再把大米倒入大锅中蒸至无硬心，即可！

木桶饭实在太容易煮了，先吧大米淘洗干净浸泡大约半小时，或者直接吧把洗好的大米放入开水中操5分钟待大米3分熟后捞起滤水后在饭桶内垫入蒸布，最后把米倒入饭桶中盖盖即可蒸出颗粒分明软糯可口的桶蒸饭了。心动不如行动操作起来。

大米洗净，锅里烧开水，水开以后下大米，在锅里煮上十分钟左右，然后倒进筲箕里，煮大米的水就成了米汤，然后把米汤沥干，把大米放进木桶里，锅里加适量水，把木桶放锅里，锅里的水不能没过桶里的饭，然后蒸熟即可。