在冬天，应季蔬菜是比较少的，这个冬天大家最喜欢的蔬菜是什么？

小白菜、白萝卜

因为冬吃萝卜，夏吃姜。

蒜苗、山药、红萝卜、洋姜、小白菜、芹菜、菠菜……这些都是冬季蔬菜吧，我看到菜市场一车一车地卖。

我家最常吃的是蒜苗，炒肉、炒豆腐、炒油豆腐、炒鱼、炒鸡蛋。总之，是个百搭蔬菜。

发芽的蒜瓣插在花盆里，很快就能长出蒜苗来。

铁棍山药也很不错，刮了皮后蒸着吃。而且，山药很好储存，买了几斤，直接撇在露台上，想起来就取一根蒸了。放几个月好像都不会坏。

在冬天很多地方的应季蔬菜确实比较少，因为气温下降很多蔬菜都生长不了，所以蔬菜就特别少，但是我是云南的我们云南气候条件好整年都温差不大，这样的话在冬天也一样适合很多蔬菜的生长，我们也可以吃到很多冬天应季的新鲜蔬菜。

下面讲一下冬天我最喜欢吃的应季蔬菜吧！

喜欢吃的第一种冬天蔬菜：

第一种冬天最喜欢的吃的蔬菜就是蒜苔了，因为只有冬天的蒜苔才是最好吃的，虽然有点小贵，但做出来的菜是好吃的，蒜苔炒腊肉、蒜苔炒小炒肉、这些都比较好吃，味道有淡淡的蒜香又有硬硬的口感嚼劲，所以冬天的蒜苔是我最爱吃的。

喜欢吃的第二种冬天蔬菜：

第二种冬天喜欢吃的蔬菜当然是佛头花菜了，这种花菜因为外观长得有点像佛头，所以不能花太多，味道口感比普通的花菜更好吃一点，煮火锅是最好吃的，每当煮火锅的时候我都会切一个佛头花菜。

喜欢吃的第三种冬天蔬菜：

第三种冬天喜欢吃的蔬菜就是青豌豆，看到了青豌豆就想起了小时候的记忆，每年冬天都会到田里面去摘一些青豌豆甜甜的当零食吃，现在我最喜欢用青豌豆米炒火腿肠又香又甜味道好吃又难忘。

第四种冬天喜欢吃的蔬菜：

第四种冬天喜喜欢吃的蔬菜就是丕兰，我们这里叫丕兰其他地方不知道叫什么菜，当然做这道菜的话要用排骨汤来炖着吃最好最好，天冷了炖一锅排骨丕兰汤喝了暖着身子味道香甜。

第五个冬天喜欢吃的蔬菜：

第五个冬天喜欢吃的菜就是萝卜，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，而冬天萝卜又比其他季节的萝卜是更水润更甘甜，萝卜的吃法很多腌萝卜、萝卜炖排骨、萝卜炖鸡等，都是萝卜好吃的做法。

第六种冬天喜欢吃的蔬菜：

第六种冬天喜欢吃的蔬菜，就是大白菜也是很多人的最爱，虽然吃的很多也经常吃，但是人们常吃的大白菜却怎样怎么也吃不腻。

第七种冬天喜欢吃的蔬菜：

第七种冬天喜欢吃的蔬菜就是莲藕和山药，酸菜炒莲藕莲藕炖排骨，山药炖土鸡山药炖白菜山药炖土鸡山药炖白菜，浓浓的淀粉融进了汤里，菜汤合一，入口即化好吃的不得了。

以上就是我冬天比较喜欢吃的应季蔬菜，你们也喜欢吃的话就赞一个吧！

在冬天，应季蔬菜是比较少的，这个冬天大家最喜欢的蔬菜是什么？

在冬天农村家家户户大部分都是白菜，我家也是如此。

1、白菜

白菜不仅营养丰富、味道鲜美，而且便于储存，大白菜有通利肠胃的功效，而且经常吃大白菜的话，能够起到刮肠排毒的作用。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜的效果。

2、红薯

红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等多种矿物质。红薯的蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失、经常食用可提高人体对主食中营养的利用率。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而恰恰是大米、面粉所缺乏的。所以、红薯与米面混吃、可发挥蛋白质的互补作用，提高其营养价值。

3、萝卜

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜有解除烦热、养护脾胃的功效。而在冬季脾胃易受损伤，进补养生不妨从吃萝卜护脾胃开始。不过本就脾胃虚寒的人就不适合多吃萝卜，如果需要，可以羊肉或牛肉加萝卜一起吃，这样两种食材相互中和，对脾胃也有一定养护作用。

4、冬笋

冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻。此外，它还富含膳食纤维，有助消化。

5、山药

山药中含有多种微量元素，具有很好的滋补作用，是病后康复食补的佳品。山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。山药可促使肌体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。冬天要多吃点山药，有利于食物营养的吸收。山药是补中益气的食物，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

6、莲藕

生藕煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。

7、辣椒

辣椒中含有辣椒素，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。辣椒还有重要的药用价值，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛，所以在寒冷的冬季吃点热辣辣的食物可以驱寒暖身。

8、菠菜

菠菜胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。菠菜中含有大量的草酸，很多人都认为多吃菠菜容易导致形成结石，因此很多人都对菠菜敬而远之。实际上，去除菠菜中草酸的方法很简单，只要将菠菜在60-80度的热水中泡一泡，焯一焯，草酸就会很容易从菠菜中流失。

9、西葫芦

西葫芦富含膳食纤维，热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。西葫芦因富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素等营养物质，能够治疗冬季嘴唇干裂的症状。

10、芥菜

芥菜又叫雪菜或者雪里蕻，每100克芥菜的钙含量竟然高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克，而且芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可以用来腌制小凉菜，如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好。

这就是冬天，我们比较常见的蔬菜，这也对身体特别好的，不都说夏吃萝卜冬吃姜。。

最喜欢的蔬菜是生菜啊！！！

菠菜营养价值高，冬季适合吃

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。

冬天多吃萝卜吧，白菜也不错[呲牙]

萝卜，大白菜保平安。

到了冬季，我们南方的应季蔬菜相对北方来说还是比较丰富的。常见的有西兰花、油麦菜、小白菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、多芽菜等。而我最喜欢吃大白菜和白萝卜。大白菜富含维生素C，维生素C能提高人体免疫力，还能促进我们身体排毒，淡斑美颜。大白菜还含有丰富的纤维素 ，有通便的功效，故便秘者可常食之。不过大白菜性寒，气虚胃寒之人宜少吃。胃寒之人也可将白菜和辣椒同炒，以去白菜之寒气。 咱再来说一说白萝卜：常吃白萝卜能加快我们肠胃的蠕动 ，能快速将身体里面的毒素和致癌因子排出体外，预防和减少结肠癌的发生。喉咙痛或者是肺热咳嗽 ，用白萝卜和雪梨煮水喝 ，有很好的疗效。白萝卜性寒凉，有行气功效 ，需要补气血者及腹泻者忌食。白萝卜不能和中药和补药一起吃，因为白萝卜行气太快，排泄太快，造成人体对中药的吸收，从而降低药效；同理 ，补药对人体的补益作用也会打了折扣。大白菜和白萝卜都是性寒味甘之物，爱吃的人还是要根据自己的身体需要和体质来选择。

大家好，我是晓镜。

冬天的应季蔬菜比较少，冬天我们家最喜欢的蔬菜就是大白菜和萝卜（水萝卜和胡萝卜）还有平菇。

什么蔬菜最具有营养？我个人认为应季蔬菜最有营养，顺应季节，顺应天时，种植的蔬菜吸收天地精华，不仅营养全面，而且口感最好，最能吃出蔬菜本有的味道。冬天的应季蔬菜是比较少的，在我们当地，像白菜，青萝卜，白萝卜，胡萝卜、平菇就属于冬天的应季蔬菜，我们一般都会选择这些应季蔬菜吃，当然，菜市场的菜品也是琳琅满目，丰富多彩，像西葫芦，茄子、辣椒、黄瓜、丝瓜等很多反季节蔬菜，这些大棚里长出来的蔬菜虽说长着蔬菜本有的模样，但吃起来口感与当季种植的相差甚远，也就是说，几乎没有蔬菜本有的味道。

大白菜在我们当地是天天吃也不厌烦，白菜猪肉炖粉条，里面再放些豆腐或者牛肉丸子，又当菜又当饭，一人一碗，吃的酣畅淋漓，浑身热乎乎的，最主要的是味道超级好吃，吃的再多也不会感觉腻的慌。而且这顿吃了这菜，下一顿吃还是感觉好吃。白菜猪肉大包子也是非常经典的冬季美食之一，将白菜剁碎，攥出水分，放上葱花姜末，粉条，五花肉丁，调成香喷喷的馅料，刚出锅的包子热气腾腾，咬上一口，馅料又香又软，白菜特有的清香吸收了五花肉的肉香，简直不要太美味了，连挑食的孩子都喜欢吃猪肉白菜大包子。

青萝卜和白萝卜可以做菜，切成细丝，放上干辣椒，清炒，美味爽口，也可以做馅，素馅或者搭配牛羊肉和猪肉，带着淡淡的清香，是很多人的选择。

胡萝卜营养丰富，因为富含胡萝卜素而深受人们的欢迎和青睐，尤其是小孩子，多吃些胡萝卜是非常好的，因此大人们也会变着法的做胡萝卜，比方说，摊胡萝卜饼，胡萝卜虾肉丸子，但最大众化的还是清炒胡萝卜丝，或者是胡萝卜木耳鸡蛋素包子、胡萝卜羊肉做馅，都是非常经典的做法和吃法。

平菇在我们这里也是吃的比较多的，我们这里管平菇叫蘑菇，蘑菇的吃法很多，炸蘑菇，炒蘑菇，蘑菇豆腐汤等等，吃起来带着浓浓的蘑菇香，也是非常美味的。

总体来说我们这里冬天喜欢吃的应季蔬菜就是这五种，大白菜，白萝卜，青萝卜，胡萝卜和蘑菇。

冬天喜欢吃白菜猪肉蘑菇炖粉条！小时候经常吃的一道菜！

我是北方人，冬天的时候还是喜欢吃腌制的酸菜，烀点大骨头，用原汤炖点酸菜，再下点粉条，美味。也可以剁点酸菜馅，然后放点肉馅包点蒸饺。也知道腌制菜对人体不是很好，但从小到大东北人沿袭着老一辈人的习惯，我也一样的。

北方的冬季，大白菜一定是必备的，大白菜营养丰富，富含粗纤维，经常食用可以促进肠胃消化。大白菜可以做很多菜，醋溜白菜，白菜炖豆腐，白菜猪肉炖粉条等等都是北方的家常菜。也是老百姓最喜欢的家常蔬菜之一！

虽然现在的冬季蔬菜也不少，但还是最爱白萝卜！

有没有农村出生的宝宝和我一样喜欢下雪天的去地里拔萝卜的？萝卜拔出时裂开缝，发出清脆的蹦吱声，那就是最好最甜的萝卜了！

老话说冬吃萝卜夏吃姜，这个冬吃萝卜就是说萝卜在冬天吃最好。萝卜可做汤，可火锅，可清炒，总之怎么做都好吃！

清淡适合全家人吃的，可以炖排骨、炖羊肉、炖猪脚…年轻人追求口味，就放火锅里，越煮越香，保证入味好吃！还能做萝卜干，泡萝卜，酸辣开胃，下饭神菜～

总之白萝卜就是宝，它的益处真是太多太多了…有和我一样，冬天对白萝卜情有独钟的么？？

大家好 我是艾润，冬天吃这个白萝卜，便宜丶实惠，好吃，萝卜排骨汤，补身体，萝卜炒肉，和萝卜瘦肉饺子都可以很不错的，美味。营养价值高。

冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方。

萝卜，白菜，腊肉，腊肠

当属大白菜！大白菜是冬季的应季菜，而且白菜含丰富的膳食纤维，维生素和抗氧化物质，促进肠道蠕动帮助消化，并且白菜还是减肥蔬菜，它所含热量极少，却维生素丰富哦~

最重要的是白菜的做法特别多，煸炒，生吃，盐腌渍，炖煮，蒸等，像炒醋熘白菜，炝拌白菜丝，腌辣白菜，白菜豆腐粉丝汤，白菜炖猪肉豆泡儿，如意白菜卷等！实数冬天的万能蔬菜

这个冬天宝妈喜欢吃的蔬菜有很多哦！

大家好，我是贵州小女，在这个冬季里应季蔬菜虽然很少，但是冬天我最喜欢吃的蔬菜是白菜萝卜。想知道为什么请点击下方视频观看

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。白萝卜生吃可增进消化，还有非常强的消炎作用，其辛辣的成份可促胃液分泌，调整肠胃机能。除此以外，所含有非常丰富的粗纤维，能增进肠胃蠕动，保持大便通畅。

　　卷心菜

卷心菜又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜。性平味甘。多吃卷心菜，可促进食欲，增进消化，预防便秘，治疗痔疮，是肛肠病人的有效食品。

　　韭菜

韭菜含粗纤维较多，且比较坚韧，不易被肠胃消化吸收，能增加大便体积，增进大肠蠕动，防止大便秘结，故对痔疮便秘者有益。菠菜性凉，味甘，有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用。

木耳菜

木耳菜又名西洋菜，肥厚而黏滑，俗称木耳菜。其营养素含量极其丰富，常常食用有降血压、利尿、益肝、预防便秘和清热凉血等功效。

红薯

红薯中的纤维物质在肠内能吸收大量水分，增加粪便体积，对增进肠胃蠕动和通便非常有益，常用来治疗痔疮及肛门裂等。

不同种类的蔬菜富含的营养成分也不同。坚持每天吃蔬菜，一周最好若干次，冬天吃什么

萝卜白菜各走所爱，

1、白菜

营养丰富、味道鲜美，而且便宜，储存方便。

2、红薯

膳食纤维，是减肥佳品。

3、萝卜

冬吃萝卜夏吃姜

4、菠菜

菠菜鸡蛋汤，色香味俱全

这就是农村冬天最便宜而且好吃的菜，我家就是这几种替换着吃。

冬季蔬菜品种不多，我最喜欢的蔬菜是红菜苔。

红菜苔，又叫\"洪山菜苔\"，茎紫红，花艳黄，叶碧绿。以食用其嫩茎为主，叶和花也可食用。新长出的主茎有大拇指粗细，采摘之后，会迅速长出侧枝，又可采摘食用。

我喜欢手工择菜而不是用刀切。用手把菜苔掰成小指长短，顺便剐去老皮老叶，去掉开开了的花。去花后菜苔的口感就少了苦味。我喜欢微微的苦味，所以我喜欢只是去掉开了的花。

食用方法：

1.清炒。热油放姜蒜爆香，放菜苔爆火猛炒，炒至菜苔变色，加盐即可出锅，食之清爽脆嫩，能解腥腻，净化口气，过年时天天都要来一盘。

2.醋溜。清炒的后加水微焖，淋一点香醋起锅。吃起来酸爽开胃，特能下饭。

3.根据口味，可以用红干椒炒，也可以加点腊肉炒，味道也超级棒。

出了湖北种植红菜苔的人很少，一般都是自留，吃不完的才会卖。每次我碰见都会买好几把，不泡水的放两三天都没问题。在唐朝，红菜苔是上贡给皇帝的土特产，还被封为\"金殿玉菜\"，如今普通大众想吃网上就能买到了。

你可以试试，一定不要错过哦！

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冬季时令蔬菜一般有胡萝卜、花菜、大白菜、豌豆、茼蒿、茄子、油菜、油麦菜、芹菜、菜心、芥菜、菠菜、椰菜、芥兰、芥兰花、春菜等等。

冬季时令蔬菜：胡萝卜

胡萝卜营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素，在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用，正常人平时所需要的维生素a有70%是由胡萝卜素转变而来的。维生素a对皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育，参与视网膜中感光物质的形成方面，具有重要的作用。

冬季时令蔬菜：花菜

花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素b2和维生素C、维生素a等，尤以维生素c丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。

冬季时令蔬菜：大白菜

大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。大白菜中含有丰富的维生素c、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

冬季时令蔬菜：豌豆

豌豆是一种营养性食品，含蛋白质23% ～ 25%、糖类57% ～ 60%、粗纤维45%，还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多，铜有利于增进宝宝的造血机能，帮助骨骼和大脑发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；豌豆鲜品所含的维生素c，在所有鲜豆中更是名列榜首。

冬季时令蔬菜：茼蒿

茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜，它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。其胡萝卜素的含量也比较高，是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5 ～ 30倍。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便。

冬季时令蔬菜：茄子

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生素p，这是其他蔬菜所不能比的。茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。

以上这些都是适合冬季吃的时令蔬菜，多吃这些时令蔬菜，能够保证更加新鲜，也可以让身体抵御疾病和寒冷。

首先很高兴能回答这个问题，我是爱烹饪的：豆妈maomao。冬天，应季的蔬菜很少，我们家人最喜欢的就是白菜了。例如猪肉白菜炖粉条，酸辣白菜，白菜烩面等，而我是一个长期奋斗在减肥路上的“胖子”，所以我最爱“白菜玉米清脂养颜汤”。

这款汤里有肉类蛋白：火腿肠1根，有粗粮：水果玉米1根，蔬菜：红萝卜半根，白菜4片，配料有：小葱花，虾米。完全符合减肥人士的饮食要求，清淡不油腻，营养均衡又清脂。

～做法～

1、清水煮沸，加入玉米煮3分钟

2、依次下入红萝卜煮1分钟，白菜煮1分钟，火腿肠煮1分钟。

3、加入盐调味。

4、最后加入虾皮，小葱花即可食用

以下为视频做法，欢迎小伙伴围观。

冬天打火锅必须要有的青菜有以下内容！

蘑菇、藕、萝卜、土豆、紫甘蓝

鱼香茄子和炸辣椒炒土豆(炸辣椒是我们老家的坛子菜酸酸辣辣的，特别下饭[耶])

冬吃萝卜夏吃姜 听老话没错

冬天最喜欢的蔬菜莫过于大白菜和萝卜，白菜可以清炒，酸辣，下火锅，煮面条，怎么弄都好吃，萝卜炖汤也是好东西，味道棒而且有营养，我们这边有句俗语冬吃萝卜夏吃姜，萝卜炖肉，煮鱼都是家常好菜。我最喜欢的就是白菜下火锅还有萝卜煮鱼，怎么都吃不腻。

大家最喜欢的蔬菜大白菜，菠菜，萝卜，包菜，生菜，长叶菜

很高兴回答这个问题。要说到冬天最喜欢吃的应季蔬菜那非家乡的泡泡青莫属了。

除大棚蔬菜外，寒冷的冬季，很多蔬菜都因为耐不了低温而冻坏，而我家乡的特产泡泡青，却能逆势生长。

随州泡泡青，是抗寒性极强的一种冬季蔬菜，经雪压霜打后反而口感更好。

泡泡青叶片浓郁而厚实，口感醇厚，还有很好的去火去便秘的效果。所以深受家乡人们的喜爱。

最经典也是最传统的做法，就是用猪油渣炒泡泡青了。虽然很油，但是真的很好吃。补充热量的同时，口感嫩滑，又香。

寒冷的冬季，炒菜一上桌就凉了。所以用泡泡青下火锅吃，更是家乡的冬天百吃不厌的美食了。

在老家，泡泡青，足以满足一个家庭整个冬季对绿色蔬菜的需求。因为除了清炒和下火锅，泡泡青还有很多美味的吃法。

比如用泡泡青炖豆腐煲、泡泡青鸡蛋馅的饺子，泡泡泡青蒸菜饭等，只要加点猪油，就会变得格外的美味。

希望我的回答对题主有帮助。我是头条号 @久月味道的创作者，坚持为家人做晚餐。每天分享实用的家常菜谱。想要了解关于更多家常菜的详细做法，可以关注我哦。❤️

说起冬天，我能想到的画面就是：一家人围着一个牛肉萝卜锅边吃边闲聊，一副其乐融融地场景！

要说冬天最喜欢什么蔬菜，野子的回答则是：白萝卜。

白萝卜是根茎类蔬菜，属十字花科萝卜属植物。

还记得小时候的冬天，总是跟着老妈去菜地里拔萝卜，那时候经济条件差，萝卜都能当零食生吃。

而现在，一入冬我基本每周都要去菜场买白萝卜，有时候做牛肉萝卜锅，有时候炖鲫鱼萝卜汤，有时候做萝卜烧五花肉，也会直接素炒萝卜丝…等等。

萝卜味甘、性凉，具有清热生津、开胃健脾、顺气化痰的功效，对急慢性烟炎有很好的治疗作用。

萝卜还可以做炸萝卜圆子，这道菜也很好吃！

那么野子在这里分享一下萝卜圆子的做法吧

食材：萝卜 1根、鸡蛋 1个、面粉 、花椒粉、盐，大蒜生姜

制作步骤：

1、首先将萝卜去皮洗干净后切丝，加入两勺食盐拌匀腌制半小时，然后控干水分

2.、准备好的萝卜丝放入大点的盆中加入鸡蛋、花椒粉搅拌均匀。

3.、继续放入切好的生姜大蒜沫，面粉分批放入，面粉量一饭碗即可。搅拌均匀后，将萝卜丝糊搓成一个个小型的圆形

4.、 起锅热油，将萝卜圆子放入锅中油炸即可。

如今因为大棚蔬菜种植技术成熟，其实一年四季都可以吃到各种蔬菜的，不过应季蔬菜当然是最好吃的，大冬天，我最喜欢吃大白菜，做法多，好吃又过瘾。

其中，我觉得最适合冷天吃的，非猪肉白菜炖粉条不可了。

猪肉白菜炖粉条

用料

白菜半颗、粉条1把、猪肉700克、八角1个、生抽四大勺、老抽一勺、盐一大勺、蚝油一大勺

做法

准备红薯粉条，⚠️一定得是红薯粉条不这样才耐煮！ 倒入开水浸泡，用开水就不用提前泡了。

准备白菜半颗

白菜像这样一切，（我这里是比较粗犷的切法），切成细条入味会更佳！ 再把白菜洗净。

猪肉冷水下锅，煮开后倒掉水，并洗净猪肉。 煮的时候倒入一大勺料酒除腥。

我选的肉是半斤五花 和一斤猪排骨。 五花肉切片，猪排骨切小块。

起锅烧油

倒入姜片、一颗或两颗八角、猪肉一起煸炒。

炒制猪肉表面微焦，倒入一大勺料酒去腥。

把白菜倒入锅中，再撒上一勺盐，开大火，和锅中猪肉一起翻炒

再在锅内倒入四大勺生抽，一勺老抽，一大勺蚝油一起翻炒一分钟。 待白菜断生，倒入水（水漫过菜和肉即可）。盖上锅盖开大火煮。 煮开后转中小火。

焖煮20分钟后，如图。 因为我喜欢吃汤多的，所以没收太干。

将红薯粉沥干，再倒入锅中。

用筷子拌匀，开大火收汁。大约三分钟即可。

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萝卜，白菜是主菜。莴笋，红菜苔，茼蒿，菠菜，娃娃菜。还有秋天结的老南瓜，芋头，都可以吃。另外电商发达，反季节蔬菜很多。只是还是以吃当季蔬菜为宜。

无敌下饭的酸辣白菜

白菜超级入味的做法我很喜欢吃各种酸辣味的菜，酸辣白菜是我最喜欢的之一

食材：白菜半棵，干辣椒一小把，小米辣五个，葱白一段，花椒，香醋，白醋，生抽，老抽，盐，糖，淀粉

做法：

1⃣️白菜撕成片，干辣椒、小米辣和葱白切好备用

2⃣️锅里放油，加入切好的干辣椒、小米辣、葱花、一小把花椒，炒出香味后倒入白菜，炒软

3⃣️锅里➕一勺白醋、两勺香醋、一勺生抽、半勺老抽、一小勺盐，再加半小勺糖提味，超匀

4⃣️一勺淀粉加一勺水，搅匀后倒入锅里勾芡，大火煮到汤汁浓稠就可以出锅啦

白菜更入味的话一定要用手撕白菜，比切出来的好吃，最后加水淀粉勾芡可以让汤汁裹住白菜，也会更有味道～

娃娃菜

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