很多地方都喜欢吃田螺。田螺本身肉不多，大多数人喜欢一酌一吸的感觉。现在还有螺丝粉，所以吃田螺的人不在少数。至于寄生虫好多鱼虾也有，个人认为只要处理到位加工熟透是可以避免的。下面我来说一下怎么做出的田螺干的。
准备八角三颗，桂皮两块，干辣椒一把，葱姜末适量，郫县豆瓣两大勺
1.首先田螺买回来放在清水里吐泥沙至少一周左右，这样螺肉里的脏东西和粘液就会彻底干净，中间每天换水
2.吐完以后要彻底的清洗，边洗边搓，有个别比较脏的用刷子刷干净，我个人至少洗了10遍
3.洗净以后开始剪屁股，屁股劲量剪的多一点，这样比较容易入味，而且可以把后面的藏着的脏东西一块剪掉，我把后面三个螺纹都剪掉了
3.剪完以后再清洗三遍，把碎掉的壳都洗掉
4.洗完下锅绰水
5捞出后继续清洗，上面的浮沫3遍至水清
6.现在开始下油锅炒，锅内放稍多一点的油，葱，姜，八角，桂皮，干辣椒，爆香后下郫县豆瓣炒出红油后下田螺
7.田螺炒透以后放盐，酱油少许，料酒去腥，加水开始煮40分钟，彻底煮熟煮透。水分收干就可以出锅，撒上香菜，特别好吃。这样清洗寄生虫全部消灭了。
你好，田螺都说有寄生虫，怎么做才好吃？我来回答你这个问题
田螺对于我们来说是一种非常熟悉的食物，他有着硬硬的外壳，田螺烹饪出来里面的肉是非常鲜美的，很多朋友都很喜欢吃，不过很多人都担心里面有寄生虫，那么该怎么处理呢？一起来看看吧！
没有经过消毒或者高温煮过的田螺里面的寄生虫是非常多的，怎么做好吃？以下三个步骤操作，驱除寄生虫，做出美味的田螺
第一步，买回来的田螺要放在清水中浸泡几天，让田螺充分的吐出脏物。
第二步，田螺的做法很多，我今天介绍一种麻辣田螺的做法，准备葱段，姜片，干辣椒，花椒粒，1千克田螺，郫县豆瓣酱50克，生抽20克，蚝油20克，白糖10克，鸡精5克，白胡椒粉少许，高度白酒适量
第三步，起锅烧油放入姜片，蒜片，花椒粒炒出香味，下入郫县豆瓣酱炒出香味放入田螺翻炒均匀加入生抽，蚝油，白糖，鸡精，胡椒粉高度白酒调味加清水没过田螺大火煮开，转小火烧至汤汁粘稠，关火出锅，美味即成。
田螺最经典的做法，田螺放清水里养个三五天，让它吐掉泥沙，反复洗净后，用钳子剪去田螺的尾部。准备一口铁锅，一块姜，几粒大蒜，几颗小米椒，一把小葱，一点辣椒面，两粒大料，一瓶啤酒，一把紫苏，盐，生抽，酱油。
锅里多放点油，把拍好的姜和大蒜，放入锅中炒香后，加入田螺八角，炒肝田螺的水汽，再放入辣椒面，小米椒，炒出红油后倒入啤酒，加入盐，生抽，酱油调味，闷煮十分钟左右，加入小葱和紫苏，在大火煮一分钟。
一份简单又美味的嗦螺就做好了。
田螺洗净，凉水下锅煮，开锅捞出
起锅放油，放入葱姜蒜、辣妹子炒香，最后放入调料海鲜酱、蚝油、酱油、白糖，炒开放入沥干水的田螺，翻炒3分钟，放入香菜装盘
[呲牙][呲牙][呲牙]说到炒田螺，口水流下来了。毕竟从小最喜欢吃的，小时候经常去池塘摸螺就是为了解馋
[害羞][害羞][害羞]现在长大也经常去大排档吃，跟雪花❄️啤酒一起喝，很有感觉
[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]重点来了，炒田螺，自然是爆炒，先把螺隔天泡，然后拿钳子把尾巴去除，主要为了炒时候入味，然后热锅下油炒，加调料，辣椒，五香粉等等，那个美味，想想都流口水了[泪奔][泪奔][泪奔]
平时除了做田螺鸭脚煲就很少吃了，久久吃一次，回味无穷。[大笑][大笑]
爆炒田螺肉，放粗蒜，姜米去腥，小米椒增加辣度刺激味蕾，加紫苏，韭菜增加香味，口感
高温沸煮就可以杀死寄生虫了吧。我挺喜欢吃的，放葱姜蒜下去油锅，然后放田螺和辣椒爆炒，我是放料酒下去，一点水也不放，这样去田螺里的泥腥味，焖一焖，超级好吃
大家好，我是湘西建哥，说起田螺宵夜摊大排挡必备神品，田螺的鲜味加上浓浓调料，吸一颗田螺，溟一口小酒，足可以勾引你变成一个十足的吃货，不知不觉的都在流口水了。今天分享下我做田螺的经验。
食材备料
精选颗粒大小均匀的优质田螺【市场上卖的一般是石螺，不要福寿螺】
紫苏叶必须要，小米辣，生姜大蒜少不了。
田螺清洗干净【市场上买的都剪过屁股，没剪的就要自行处理】放入高压锅加满盖住田螺的清水加一点盐，放点大料【八角桂皮】和香叶压15分钟，压好之后再清洗干净就可以炒了。
热锅放油生姜大蒜末爆香，放入田螺翻炒几下之后放少许豆瓣酱再放料酒爆炒在放一炒瓢清水，加一点蚝油，放少许盐和鸡精调味，加一点蒸鱼豉油，放小米辣和紫苏叶，煮之汤汁剩下一点的时候加生粉水收汁即可。
湘西建哥实心实意的分享，看过路过觉得好点赞加关注，谢谢
用清水加少许食用油喂养一周，再清水冲洗干净，可以用牙刷和刷子刷，香辣底料炒香，放入田螺猛火快炒30秒，加入啤酒500毫升，文火焖30分钟，大火收汁即可。
配料：盐，味，糖，蚝油，海鲜酱，豉汁，辣椒酱，料头：青红椒圈，蒜蓉，紫苏，小米椒。
1、先将田野非水，记得水里放少许盐
2、烧红锅下油放料头下去爆炒么，跟着下田螺
3、放配料下去一起炒至熟透，放生粉水翻炒放尾油即可上碟！
完全炒熟就可以，我一般炒料然后下田螺炒五分钟，加一碗水烹一下盖盖焖煮5分钟。既得。
炒田螺都说有寄生虫，怎么做好吃呢？我来回答这个问题：
田螺这个货和小龙虾一样，也不是个讲卫生的家伙，一般是生活在水边的草丛里，水沟边也常有。所以自己做的时候务必要把这家伙彻底的清理干净，烧制的时候要高温、并多放姜蒜等辛辣味道的佐料以抵消它的异味和凉性。
当然是酱爆麻辣才好吃.
1
田螺用水洗掉泥污。
2
把表面有污渍或青苔的田螺用纱布包住，或装进蛇皮袋子里。
3
用手搓几下就可去掉田螺表面比较顽固的赃物。
4
把田螺淘洗干净后倒入清水盆里，滴入少许香油,精盐养两天让其吐净肚内赃物。
5
干红辣椒去蒂后倒入盛有清水的锅里，煮开后在锅里泡1小时。
6
把泡好的红辣椒用蒜臼子仔细捣成辣椒酱，备用。
7
大蒜切成小粒(不要拍碎的那种),生姜切丝。
8
锅里坐水，水开后放入田螺焯水后捞出。
9
起油锅，油热后放入姜丝爆香。
10
倒入捣好的辣椒酱，炒香。
11
放入一汤匙郫县红油豆瓣酱，炒香。
12
倒入控净水的田螺，大火翻炒。
13
倒进没过田螺的清水，大火煮开后改小火煮至汤汁浓稠。
14
倒入切好的蒜粒，翻炒均匀即可。
小提示
① 田螺需放入加有精盐、香油的清水中让其吐尽脏污。
② 田螺生活环境较脏，烹制时候要高温炖制。
③ 田螺性凉，烹制时候适当多放点生姜。
④ 泡好的辣椒用蒜臼子捣碎，注意不要溅到脸上和眼睛里。
⑤ 田螺去掉尾尖炒制更容易入味。
麻辣鲜香的田螺配上一瓶啤酒，别提多轻松惬意了。以前都是去路边摊吃炒田螺，但是现在都是自己在家做。自己做的便宜实惠又好吃，还更加的健康卫生安全，吃起来更爽更放心。炒田螺也是有技巧的，炒田螺的时候加点它，田螺麻辣入味，没一点腥味，特别香，一起来看一下吧。
【炒田螺】
食材：田螺、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、啤酒、食盐、白糖、胡椒粉、蚝油。做法步骤：
1、买回来的田螺搓洗一下，去除表面的青苔和泥沙，清洗好的田螺放到清水中，水里加上适量的食盐和香油，静置2个小时，中途多换几次水，最后再次把田螺清洗干净，剪掉尾部，便于入味，然后沥干水分备用；姜切粒；蒜切粒；干辣椒切段。
2、锅烧热，倒入适量的油，油烧热之后下入姜粒和蒜粒炒出香味，然后下入葱白段和豆瓣酱炒出红油，加入干辣椒炒出辣味，翻炒均匀之后倒入田螺快速的翻炒均匀。
3、沿锅边淋入少许料酒，倒入一瓶啤酒，大火烧开之后转小火煮7分钟左右，汤汁收至浓稠开始调味，加入适量的食盐和少许白糖，胡椒粉去腥，蚝油增鲜，炒匀即可关火盛出。
多加的它就是啤酒了，不用水，而是用啤酒代替水，这样炒出来的田螺非常的鲜香入味，而且没有一点腥味，香味浓郁。
田螺处理干净，再经过爆炒，寄生虫的问题是可以得到避免的
田螺当然是香辣的好吃，韩国是炸鸡配啤酒，我们是田螺配啤酒
食材:田螺250克，姜片适量，蒜头适量，小米辣适量，香菜1棵，红烧酱油少许，黄酒少许，鸡精少许，食用盐少许，食用油少许
烹饪方法:
1. 田螺买剪好尾部的，放入清水中加入几滴香油养2个小时，让田螺把里面的泥沙都吐干净，然后清洗几遍洗干净
2. 姜去皮洗净切成片，蒜头去皮用刀稍微拍一下，小米辣洗净斜刀切成片，香菜洗净切成小段
3. 锅中倒入少许食用油烧热，把切好的姜片、蒜头放入锅中干煸出香味
4. 把洗净的田螺、小米辣放入锅中大火翻炒，炒至田螺七成熟至断生
5. 放入适量黄酒或料酒炒出香味，加入适量清水加盖大火焖煮
6. 煮开后放入少许红烧酱油、鸡精、食用盐调味，翻炒均匀即可关火，撒上香菜段即可起锅装盘上桌食用，一道非常美味的炒田螺就做好了
这样爆炒出来的田螺，别提有多好吃了，小编现在想想还咽口水呢！
1、洗螺
有一个流传很久的民间办法。先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里，再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆。第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺，不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴，母螺还产下很多螺崽。如果清理干净后再重复处理，螺就继续吐泥下崽。这样，螺的肚子里便干净多了。
2、拑螺尾
在这里，向大家介绍一种土制的斩螺工具，简单非常：用一块260mm×80mm的结实木板，钉上一块1．5mm厚的曲尺形铁板，铁板的一端高度280mm，分别钻上三个18、16、14mm的孔，另一端80mm固定在木板上，那么可根据螺体的大小，把螺尾放进孔内，突出来螺尾尖部位手起刀落。方便、快捷，很快地，数斤螺就“搞掂”。
3、炒螺
A、调料：蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒（少量）、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒。
B、制作方法：猛火烧干锅，下油（约两大勺。油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的），待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟（其间要不停翻搅），再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。
这里是以酸笋来炒螺。将螺与酸笋一起炒了，再放入自制的辣椒油，最惹味。
详细介绍
炒田螺的做法：
1. 将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；
2. 把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；
3. 旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；
4. 洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。
炒田螺的制作要诀：1. 嗜辣者可放辣椒少许，味更佳；
2. 可用海鲜酱、柱侯酱代替豆豉。食物相克田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
1》麻辣田螺
主料：
田螺配料：干辣椒、青椒、花椒、豆瓣、葱花、芝麻制作过程：1.把田螺洗干净，汆水，锅内加油、青椒、花椒，以及糍粑、豆瓣炒香；2.下田螺，烧熟，在菜上面撒上葱花、芝麻即可。
制作要领：
这道菜在制作的时候首先一定要把田螺洗得干干净净。制作的时候最突出的是这道菜的鲜香味，它的配料必须齐全。
口味特点：
吃到口中第一感觉是鲜香无比，然后觉出麻辣味道。这道菜吃的时候需要耐心，是很有风味的一道菜肴。
3》麻辣田螺
【原料】
田螺一斤，朝天椒，花椒，大香，蒜，白糖，酱油，生姜、料酒。
【制作】蒜、姜切丝，
【烹制】
锅中放少许油，待油8成熟时倒入朝天椒、姜、蒜，翻炒至香味出来。倒入田螺，翻炒2分钟，倒入酱油3调羹、白糖,大香、料酒翻炒几下，然后中火焖6-9分钟入味。最后放味精翻炒2下起锅装盘。
此菜香辣可口，色泽鲜艳
【做菜心得】
买田螺的时候，一块同去的朋友说好象两斤不够，结果就又来了一斤。田螺被他们只打去了屁股，浑身是泥巴。回到家，我就用牙刷一个一个地刷，好累~~~换了不下20盆水，养了一个晚上。当然了田螺也被洗得很干净了，要是卖田螺的象我这样做田螺，得累死不可~~。朋友说以后再不去外边吃田螺了，现在才知道只有在家自己做的才干净！当然了这样炒来的田螺自己没有臭味了！
4》田螺
田螺的营养价值很高。据分析，每百克螺肉含蛋白质18.2克，脂肪0.6克，还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。其中钙的含量特别高。除此之外，它还是一种药用动物。据记载，田螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功效。但因田螺为性寒之物，故有脾胃虚寒之人不应多吃。
中秋之际不妨自己动手来做炒田螺，可是我们怎样挑选呢？购买田螺时，要挑选个大、体圆、壳薄的，掩片完整收缩，螺壳呈淡青色，壳无破损，无肉溢出，掂之有较重感。
雌田螺产仔后经过养育特别肥美，故购买时有条件者最好选择此佳螺。挑选方法可观察其触角，雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展；雄的右触角较左触角粗而短，末端向右内弯曲。
注意选择活田螺，市面供应的田螺难免生死混杂，挑选时可用小指尖往掩盖上轻轻压一下，有弹性的是活螺，否则便是死螺。
7》广西风味：五香田螺
材料：
田螺、花椒、茴香、胡椒粉，糖、醋、酱油、精盐、黄酒、姜末、葱花、蒜末等少量。
做法：
1、蒜粒用油炸至金黄出香味。紫苏、假蒌叶洗净切碎。
2、炒锅下油，下花椒、茴香煽出香味后，倒入田螺急火快炒，2—3分钟后，撒入糖、盐，烹入醋、酱油，并加姜末、蒜末翻炒片刻，焖煮15-20分钟，起锅。
3、上碟以后，要撒上葱花、味精、胡椒粉，使之更鲜美。
8》湖南做法：蒜蓉剁椒田螺
材料：
田螺、湖南剁椒酱，姜末、葱花、蒜末、粟粉、糖、盐、醋等少量。
做法：
1、田螺用葱、姜水略灼，晾干水。
2、炒匀香蒜、辣椒酱，加入少量粟粉、糖、盐、醋等，再加入田螺及料酒，炒熟，勾芡。
9》砂仁炒田螺
配方：砂仁20克 田螺250克 白糖30克
制作：
1．将砂仁烘脆，研成细末；取出田螺肉，切片。
2．将炒勺置中火上，加素油50克，烧热至六成热时，加入田螺肉；砂仁粉、白糖，炒熟即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：清热解毒，行气利水。
附：螺的营养价值很高。据分析，每百克螺肉含蛋白质18.2克，脂肪0.6克，还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。其中钙的含量特别高。 田螺又是一种药用动物。据记载，田螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功效。《本草纲目》说“田螺利湿清热，止渴醒酒，利大小便；治脚气、黄疸。”民间根据田螺有“清湿热、利小便”等之作用，常应用于治疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症。但因田螺为性寒之物，故有脾胃虚寒之人不应多吃。
很高兴能够回答你的问题，炒田螺放入香叶，辣椒，麻椒炒制比较好吃
你好，很高兴回答你的问题。
我是一个标准的九零后，为了生活漂泊在广东的农村人。
看见你的问题，脑海里不断涌出封存已久的记忆。
记得小时候放学之后经常和同村的小伙伴，一起去池塘，稻田里面去摸田螺和黄鳝（鳝鱼）。
那时候在我的家乡吃田螺的人很少，因为难清理，缩水严重，抓的时候明明很大，可是做好的时候只要一点点，那个时候田里，池塘里随处可见。
我经常抓来先用开水烫，这样容易把肉取出来，一般就是做烧烤吃。
那个时候的调料很简单，只有油、盐、花椒面很海椒面。
就是这样简单的制作，和几个小伙伴吃出了人间美味，宫廷佳肴的感觉。
时光一去不复返，现在去田野间，以前随处可见的田螺，一块田里面已经找不到几个。
不知道是人类进步了，还是稻田里不涨田螺了。
回归正题，田螺有寄生虫是真，那是因为还没有煮熟，煮透的情况下。
下面就分享一个简单的麻辣田螺的做法。
主料田螺五斤
先把活着的田螺放在一个盆里，装满清水，里面加入盐，醋，油养一晚上。
调料:豆瓣酱一汤勺，一个生姜拍破，一个大蒜拍破，花椒81颗，辣椒二两切圈，八角一个，桂皮一小块，香叶三片，白果两颗 。
做法先把田螺清洗感觉，去其尾部。
锅里烧油在冒青烟的时候下入调料，炒出红油和香味，倒入处理好的田螺大火翻炒一分钟左右，加入两瓶啤酒，大火烧开转小火，煮个三十分钟左右，加入白糖提鲜，盐巴提味，最后加点生抽上色，快速翻炒均匀，装盘即可。
炒熟的螺丝没有寄生虫，螺丝好吃的做法有很多，比较有代表性的，清淡口味型有鸡汁螺丝、生抽蒸螺丝，喜欢吃辣的酱爆和麻辣。
寄生虫太多了，我分享清洗安全吃。清理好田螺，放二斤就度白酒浸泡半小时，在倒出田螺，在倒半碗白酒点火，让白酒烧干自灭，在烹饪吃了放心。
田螺偶尔吃下还是没有问题的，桂林人认为最好吃的田螺做法是：用姜蒜干辣椒豆瓣酱酸笋大料料酒等爆香田螺，放水没过田螺，生抽耗油鸡精盐调味，焖30分钟，田螺可以用嘴巴吸出来为止，出锅前加入紫苏香葱炒一下即可出锅。
今天刚吃了炒田螺，只要经过高温一些细菌寄生虫都会杀死的，想好吃就要够味，我喜欢把料放足够多，麻椒，花椒，酱，加上老干妈也不错！
先焯水，接个放大料爆炒出香味，放入焯好的田螺炒一会，再在放水闷一个小时，最后水收的差不多放入紫苏出锅
很高兴回答你的问题！
对于爱吃夜宵的朋友炒田螺是一道必不可少的美食！它的鲜辣味深受广大食客的爱戴！怎样把田螺洗干净、让它更好吃！今天彭厨分享一道家乡美味的火爆田螺给大家！
准备材料：田螺两斤、生姜切小颗粒、蒜末、火锅底料一小块、老干妈辣酱、料酒、食盐、鸡精、生抽、辣椒段
将买回来的田螺先用清水冲洗一两遍，放入盆中加少许食盐、和香油（没有香油可以放色拉油），放清水浸泡一小时，一小时后再找一个盆，将水去掉把田螺放盆中再盖上任外的盆使劲摇晃盆，让田螺里的渣子和泥沙吐出再清洗干净，重复两三遍即可，锅内放清水倒入田螺焯水，加生姜料酒去腥，滴一点白醋，水开后不断搅拌田螺，大概五分钟捞出洗干净待用！起锅烧油放生姜粒，辣椒段，放火锅底料炒化倒入田螺，大火爆炒五分钟，加入老干妈辣酱翻炒，放入适量的水煮开，水开后调味，加盐、鸡精、蒜末、生抽，起锅前放点葱花和香菜，滴入几滴香油！一盘家乡的火爆田螺就做好了！
这道菜的特点是：鲜香爽辣汤汁泡饭特别好吃那种味道秒不可言！
这道菜主要是处理田螺比较麻烦，我们上面的方法可以处理的非常干净，有喜欢的朋友可以试试！分享家乡的美食我是爱钓鱼的彭厨有喜欢的欢迎大家转发和关注！
炒田螺时担心有“寄生虫”？掌握这些小技巧，干净卫生，吃得放心
大家应该都知道在夏天的时候天气是比较炎热的，所以说要有很多的人在下班了以后都会约上几个好朋友去夜市摊吃夜宵。因为忙碌了一天的工作以后，在一起喝酒聊天吃东西是一件非常惬意的事情了，其实我们也知道对于夜市它上面总会有这样的一个东西是不可少的，那就是田螺。啤酒配上田螺真的是绝配，在吃田螺的时候是需要用牙签挑出来的，那么后来经过朋友的指导以后才知道，田螺如果用牙签挑出来吃是没有灵魂的，所以说要用嘴吸出来才会特别的美味。
我们也知道田螺虽然烧好吃，但是在外面吃的时候难免会在自己的心里边会觉得非常的不干净，虽然说喜欢吃，但是也会控制自己少吃一些，毕竟处理的不干净，也不知道里边有多少的寄生虫在里边，所以说我们吃了以后，肯定也是对我们身体没有好处的，因为这样的原因，对于那些喜欢吃田螺的人来说，他们在外面很少点田螺吃，都是在自己家里边制作的，毕竟这种寄生虫太多的食物还是自己在家里边特别的放心。
田螺里面的寄生虫是非常多的，所以说在处理的时候也是一件特别麻烦的事情了，不是简简单单的清理一下就能够解决的，那么今天跟大家分享的这两个小技巧，这样处理好的田螺寄生虫都会全部跑光，吃起来也会让你变得更加的放心。
首先我们需要把田螺的尾部用钳子剪掉，尾部剪得越大越好，这样在后面清洗起来的时候就会清洗得更加干净了，尾部剪掉了以后在盆中加入适量的清水，然后双手带上橡皮胶手套，最后再搓洗田螺，这样为了能够防止田螺剪掉的尾部，划上，我们的手清洗5分钟之后再换入少量的干净清水里面，加入稍微多一点的盐，搓洗5分钟，这样就能够有效的去除田螺里面的寄生虫，我们在用用清水清洗清洗一遍，一直清洗到不浑浊。
如果我们没有手套的话，也可以用瓶子把剪了尾巴的田螺放进去，再加入少量的清水，拧上瓶盖用力的摇晃，这样循环的清洗也是能够很好的把田螺尾部的泥沙还有寄生虫给清洗掉，对于这种懒人技巧来说也是非常实用的，田螺还是需要清洗干净，我们做起来才会感到非常的放心。
这是我做的视频，希望可以回答！高温能消毒除菌的
把田螺洗净后，炒制时做的熟透了就行！
配料：盐，味，糖，蚝油，海鲜酱，豉汁，辣椒酱，料头：青红椒圈，蒜蓉，紫苏，小米椒。
1、先将田野非水，记得水里放少许盐
2、烧红锅下油放料头下去爆炒么，跟着下田螺
3、放配料下去一起炒至熟透，放生粉水翻炒放尾油即可上碟！