杭州西湖楼外楼的叫花鸡（乞丐鸡），用荷叶包起来外面裹上黄泥在煤火中烤熟，其荷香美味，无以言表！
辣子炒鸡最好！
谢谢邀请！
要说吃过最好吃的鸡是什么味道，我认为应该是家乡味道！
因为大家都在忙着自己的工作和人生追求，还有很多人漂泊在外，可能一下子都想不起来，什么时候吃过最好吃的鸡是什么味道了。
我吃过最好吃的鸡是家乡的笨鸡，有的地方也叫土鸡。因为地域差异，做法自然也不一样。
我是东北人，我们这里常吃的做法是小鸡炖蘑菇。小的时候家里养鸡，加上山上采摘的榛蘑，用东北的大铁锅炖，味道特别好，以前这道菜只有家里来客人才会做，不是平时经常能吃到。
在我们这有句顺口溜：姑爷进门，小鸡没魂。是丈母娘招待姑爷的主菜。
现在也能吃到小鸡炖蘑菇，不过味道不一样，没有自家的小笨鸡、没有山上的榛蘑、没有家乡的大铁锅，自然也就没有原来的味道了！
所以要说最好吃的鸡是什么味道，我觉得应该是家乡的味道吧！
你的家乡在哪里？可以分享一下是什么味道吗？
一千个人眼中有一千个哈姆雷特。
也许我认为好吃的你们觉得一般般，可别喷我啊！
我吃过两种鸡是我觉得最好吃的。
1、一种是真实的鸡，那就是卓资山熏鸡，因为我超爱吃。还有道口烧鸡我也很喜欢吃。
2、那就是虚拟的鸡啦，我16杀带着队友强势吃鸡，真的紧张刺激不容易啊，不过再没那么厉害过了。
嘿嘿，不好意思，皮了一下。
四川辣子鸡的做法：
原 材 料：
仔鸡（三黄鸡） 1只，生姜 ，蒜，熟芝麻，食用油 适量，红油50克，花椒 20克，干辣椒 30克，生抽 适量，老抽少许、白糖 适量
制作方法：
第一步，首先将仔鸡用水清洗干净，然后用刀剁成大小均匀的鸡肉小块，加入盐，味精，料酒，花椒粉，少许蛋清，搅拌均匀腌制60分钟以上备用；
第二步，姜去皮，洗净切成姜片，大蒜切片，干辣椒切段备用；
第三步，起锅入宽油，油温五成热时，倒入腌制好的鸡块炸至金黄，捞出控油备用；
第四步，另起锅烧油，油热后下入葱姜，干辣椒，花椒，小火煸出香味；
第五步，将炸好的鸡肉块倒入锅中，加入少许生抽、老抽，翻炒均匀，放入少许盐，白糖，味精调味，倒入一勺红油，翻炒均匀即可关火；
第六步，撒入适量熟白芝麻翻拌均匀，一道色泽红亮，麻辣鲜香的辣子鸡制作完成！
出差的时候。。。送货上门的！
我个人觉得，三黄鸡不错，当属白切三黄鸡好吃，白切可以吃到三黄鸡的鲜嫩，原汁原味，做白切三黄鸡要用到的主要食材有:
三黄鸡 一只，花生碎，蒜米，葱，姜，生抽，糖，最重要的是香菜，然后要准备好冰水。
第一，烧开一锅水。
第二，锅里放葱，姜。
第三，放鸡入锅，等鸡皮变黄，再煮个一两分钟捞起鸡。
第四，把鸡放入冰水泡三分钟。
第五，砍鸡摆盘，把香菜放上面。
第六，热锅下油，放蒜米爆香，生抽，糖，花生碎，做好味碟。
鸡肉沾着味碟，和着香菜吃，鸡肉嫩滑鲜香。
老妈做的炖鸡☺
好吃的定位千人有千面，每人的口味不同。我感觉蛤蜊鸡好吃！
下面简单介绍一下做法！
准备杀好的柴鸡一只，剁成块，清洗干净。
起锅放入一勺油，加入大葱、大姜片，煸干。放入八角、花椒、干辣椒、小茴香、白芷少许爆香。放入鸡块，再煸，煸到鸡块皮面发亮，加入海鲜酱、黄豆酱、老抽、东古酱油 ，烹上料酒，炒到鸡上色。加入水，能刚刚浸没过鸡块。盖盖小火煨15分钟。这时汁不多，放少许味精，白糖加入蛤蜊，盖盖焖15秒(时间不要长，长了蛤蜊肉不嫩了)。翻炒出锅。撒上香菜沫 芝麻。
这是一盆香喷喷蛤蜊鸡好了，写的我口水都流出来了！
只是个人喜好！欢迎大家评论 留言！
吃过的最好吃的鸡肉，因为这个配方简直太厉害了。我们知道平时我们，旁边也没有什么小吃，因为作为中国一个比较大的城市，因为我生活在济南吗？虽然济南传统名吃还是比较多的，但是，作为一个，正儿八经的济南人，我生活的这个地方旁边还是没有多少小吃的，只有一家黄焖鸡米饭，因为我感觉这边，还是比较繁华的，那些菜，那些小吃都没在这边开不起来。
因为吃的人少，然后就是房租特别贵，根本传不出房租来，那是黄焖鸡米饭，总体来说价位还是比较高一点的，但是我感觉这个东西还是比较好吃的，其实我感觉，吃黄焖鸡米饭其实主要是吃饭有优惠吗？他也没有太多特别的调料，也没有什么香精什么的，其实自己在家里做就可以了，今天我就给大家来说一说，这个黄焖鸡米饭到底是怎么做成的？首先我们。
我们需要准备一点鸡腿肉，然后，再来点鸡翅什么的吧，然后我们，再买一点蘑菇辣椒了什么的，然后我们带回家里就可以了，回到家以后，我们先把鸡腿肉和鸡翅全部清洗干净，然后把他们剁成小块儿，如果，可以的话，就把骨头全部都踢出去，因为这样吃起来特别方便，然后我们在玩蘑菇，还有辣椒都清洗干净以后切成一块一块的，接下来我们就开始做这个菜。
其实这道菜并没有什么独特的配方，主要是这几种，这几个食材都找好了就可以了。我们先往锅里放油，然后把切好的辣椒，还有蘑菇全部都倒进去，翻炒一下，然后，差不多可以了，以后直接把黄焖鸡里面的鸡肉全部倒进去，然后来回翻炒，放进去一些老抽，还有红糖，红糖我建议多放一点，因为这样味道会特别好，嗯，接下来就是我们最重要的步骤。
然后我们就加进去一些盐，然后再放一点味达美，然后就可以了，这个时候我们稍微往锅里面加入一点水，然后把锅盖盖上，然后我们在旁边稍微等一会儿就可以了，基本上闻到香味儿。的时候，这个菜就基本上做好了，然后我们打开锅盖，稍微收汁就可以了。对黄焖鸡做起来还是非常方便的，也非常简单，但是我们吃起来的话。
可能会和店里都不一样，但是也是非常的好吃的。
当然是家乡的白切鸡，原汁原味有着清香鸡味，鸡肉有韧性，皮肥而不油，配着干葱花生油就是。
你好，很高兴回答你的问题，我出生在新疆伊犁，所以我目前吃过最好的鸡我觉得是新疆大盘鸡，当然可能每个人都不一样我分享一下大盘鸡的做法大家一起参考一下吧。
材料
鸡1只，土豆3个，青椒200克，干辣椒20克，花椒少许，桂皮少许，八角少许，京葱少许，蒜瓣少许，姜片少许，番茄1个，料酒少血，生抽少许，老抽少许，糖少许，香叶少许
做法
1.鸡（童子鸡或者是可以炒熟的草鸡）洗干净，切块，沥水。土豆切成块，不宜太大 待用青椒切块待用京葱，姜片，蒜瓣，番茄切碎，花椒，八角，香叶，桂皮 干辣椒准备好，放在一个碗里待用
2.把锅烧热，倒入适量的油，然后放入白糖，带白糖变为金黄色并且冒泡的时候倒入鸡块，快速翻炒，这不上色很重要，鸡块要一直不停的翻炒，一定要把鸡的水分都炒干，这样鸡肉很紧致，也很香。判断水分炒干的办法是看鸡肉是不是都缩起来了，如果缩起来了，就可以了。
3.把花椒，京葱等配料倒入锅中，继续翻炒，这个时候你会觉得香起扑鼻，然后倒入土豆，翻炒后，倒入少许生抽老抽炒匀后加入适量的水，盖锅盖闷烧，水不宜太多，不过如果要用来拌面的话，可以多加点水。
4.闷烧过程中别忘记翻炒，以免沾锅，待土豆酥软了，倒入青椒继续翻炒，尝一下咸淡，加少许盐，等青椒去生后就可以关火出锅了。
小诀窍
大盘鸡就这么大功告成了，其实做主要的就是上色和一定要把鸡肉的水分炒干，其实把水分炒干了，鸡也差不多多熟了，所以加入水后，只要是炖土豆，只要土豆酥软了就可以了。如果喜欢吃面的朋友可以用汤汁来拌面，味道也是非常美味的。
我吃过最好吃的是我们这边的米椒炒鸡。取本地散养跑鸡一只，宰杀洗净，剁成小块，米椒切段。起锅烧油，倒入鸡块炒干水分，下葱姜，花椒，小茴香，八角，白芷，干辣椒炒香，加黄酱，酱油，料酒，水，加盐，鸡汁调味，大火烧开，小火慢炖一小时，加米椒，蒜，收浓汤汁，出锅即可。汤鲜味美，可口下饭。非常好吃。
尖椒鸡，在江津区非物质文化遗产名录中，有一样就是尖椒鸡。江津尖椒鸡以九叶青花椒为调味底料，以“麻”“辣”“嫩”为特点的，青色和红色的辣椒在盘中交错，辣气袭人，花椒的麻香亦是隐隐发透，鸡肉被切成细小圆段，几乎全部被埋进辣椒里，盘底全是金黄色的油，鸡肉浸入其中，看过去色泽光艳，极为地诱人。
小心夹一块鸡肉入口，来不及细品鸡肉的鲜嫩，铺天盖地的辣如一支空降的奇军，瞬间占领整个舌尖的诺曼底。这种辣，从舌尖顺喉而下，进入腹中，迅速扩散至全身的每一条毛细血管。这滋味，仿佛咽下的不是一块鸡肉，而是吞下了，普罗米修斯从天上盗来的一粒火种，四肢百骸被这种辣裹夹着，每一个汗毛孔都舒张开了，向外丝丝吐着热气，不多时，全身已见汗水。少顷，辣味缓缓从嘴里减退，花椒的麻味开始在口中升腾，如同孩提时吃过的跳跳糖一般，舌头发麻，内心狂喜。这感觉，像是在山谷中奔跑了许久，看到飘荡的白云，火红的花树，兴奋得直想尖叫。夹一块辣椒入口，这生猛的辣味惊艳得让人啧啧称赞，宛如口中引爆了一颗深水炸弹，剧烈的辣味登时蔓延到全身各处。又是一场大汗淋漓，实在太过瘾了！
令我记忆深刻的就是小时候 在老家 和爸爸妈妈弟弟们一起 爸爸杀了养了接近一年的公鸡 看着爸爸妈妈忙碌着 做饭炖鸡 闻到香味 直流口水 因为小时候会很长时间才会有一次肉吃 。爸爸一端上来 分给我们三个人吃 真的好幸福 现在那样的场景不会再有了 爸爸永远的离开了我们。
本人喜欢吃辣子鸡，鲜辣可口。
老妈做的土豆烧鸡
自己做的蒜香半翅。啫啫鲍鱼鸡煲。罗定豆豉鸡。虾酱炸鸡件。
白切鸡 原滋原味有一种果香味 特别鲜甜 因为是农村放果园里散养鸡
自家农家鸡~
妈妈炖的~
好吃又有味道~
家的味道~