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做肉千子放油好
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我觉的要适量的放一些油会比较好、因为放油可使油千子更嫩滑，口感更好、不会发干、发柴、你们觉得呢？
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做肉千子的馅我认为是要放油的。
加入食用油可以让馅鲜嫩多汁，味道和口感略胜一筹。
想让馅吃起来不干、不柴，加入清水也是必不可少的。
下面是我平时的操作经验，希望能帮到你。
拌馅的时候加入水和油。方法是将调料都放入到肉馅当中，用筷子向一个方向搅拌一分钟左右，放适量的清水搅拌到上劲，最后再加入适量的食用油搅拌到出汁即可。
做这一步的时候大家千万要注意了，拌馅的时候一定是先加入清水，再加入油，这个步骤一定不能记错喽
希望我的回答能帮到你
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