火锅店每月流水二、三万？
不要干了。
每天卖不上千八的，剔除挑费，不赔就是好的。
现在想改，应该是回力无天了，天津俗语《臭底子》了，再怎么改，也进不来人的。
何况你是合伙买卖，没有必要内耗下去。
说句有点儿不搭的俚语吧，《江湖险恶，不行就撤》！
走起！
在哪个城市？多大面积？多少张台？什么样的火锅形式？大火锅还是小火锅？开了多长时间？每个月的费用是多少？干不干都是一个念头的事，赶上这个季节和低迷市场，只有扛和转两个路可走。建议扛着吧，做个生意不易，多找找原因，多跑跑市场看看同类的餐饮生意怎么样，有必要的话可以私信联系，给你点建议。
你的情况与我现有情况差不多，投资了十几万二个月，去与人合伙转型一家过气火锅店，然后结果是二个月，营业额只有六万，连房租都保不了，最后二个月不断的营销中也发现没什么用，客人已经习惯了，也许是季节性问题吧，哎。如果亏本中要么增加副品，要么持续打折中
兄弟，不要听他们的，全是否决的话，连你的基本情况都不知道。
我给你算个账！每个月营业收入3万，按照毛利润百分之50来算。收入就大概是15000。再说，平均每天1000元的营业收入，大概就是10桌客人，预估平均每一桌客人消费100。这样的情况下，一般来说服务员配备两个人就足够了！后厨两个人配菜！绝对足够！其中，需要你个你兄弟没人担任一个职务，所以你只要请两个人工就行了……每人工资2000，就是4000。房租我不知道，但是想来你的面积应该在100个平方左右，按照30元一个平方来说，一个月就是3000元，再加上水，电气，一个月2000元。所有的开支加起来大概就是9000元左右！再加上预算抛高的原则，以及一些不可抗的开支，一个月开支在12000以内！15000减去12000，等于3000元！你每个月的利润还是有的，只是比较少。
如果你的情况跟我猜测差不多，但是每个月没有钱，肯定是开支多了，这样的情况下，你要裁员，后厨估计你不会，没有参与，全是请人。所以你们首先要做的是学习后厨，自己去炒火锅料！把核心把控在自己手上。
之后再配合一系列的营销活动，你的生意应该会越来越好！真的！
相信我，因为我就是一个小火锅店老板！一直在经营中！谢谢
生活不易，开个火锅店更不容易，所以我的建议还是不要轻言放弃。如果结果都是个死，那就要死的彻底点，不要给人生留下遗憾。
第一，你要自己或者找朋友给你做个客观的评价，口味到底怎么样。
第二，如果口味没问题，那就努力搏一把，想尽一切手段再冲一次。如果口味一般，能调整的调整口味，不能调整的直接关门。
第三，看你的位置，如果位置好，生意惨淡只是季节性。那就要想办法用其它品类增加营业额。比如早餐，哪怕中午出点快餐都行，一句话就是为了活下来。
第四，在能承受的范围之内，能冲的时候就冲一把。如果最后还是惨败，结果也不至于遗憾。因为一旦放弃了，再重新开始的机会几乎为零。所以，适当的搏一搏也许会有一个不一样的结果。但是还是得记住那句话，在可控范围之内搏，跨度大了也会造成无法承受的后果。
投入多钱？店面多大？每月固定成本多少？这个都得算。如果每月营业额2-3万，说实话，太低了。够房租人工费用么？
对出来创业的开创者也是一种锻炼商业生存之道，支持支持。
说实话，创业九死一生，没死终会出头
面積多大？什麼地方？等等問題需要梳理，不過有2點一定是有的：1、產品的問題，好不好吃，食材品質的把控是留住消費者的核心；2、定價的問題，定價意味著定位，可以小貴，但不能貴和很貴。有問題可以私信
关了吧，深有感受。
没必要，散伙吧
每个月20万都亏钱
一天营业额两三万还可以考虑
一句话，管理有问题
每月流水才两三万及时止损了
看位置吧，做饮食的只要味道不错还得熬一熬的，不过2-3万每个月都得亏钱，怕你熬不住
经营的问题吧？在什么地方？