哪些食物会导致血压升高？

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很高兴回答问题。通常所说的血压是指动脉血压 。收缩压与舒张压的差值称为脉搏压，简称脉压。体循环动脉血压简称"血压"。血压是血液在血管内流动时，作用于血管壁的压力，它是推动血液在血管内流动的动力。正常的血压是血液循环流动的前提，血压在多种因素调节下保持正常，从而提供各组织器官以足够的血量，以维持正常的新陈代谢。血压过低过高(低血压、高血压)都会造成严重后果，血压消失是死亡的前兆。血压，由心脏的射血力产生。心搏周期心室肌收缩所释放的能量，一部分成为推动血液迅速流动的动能，另一部分转化为位能，表现为动脉血压，它使主动脉骤行扩张，存储部分输出血量成为心室舒张时继续推动血液流动的动力。这使动脉系统无论在心脏的收缩期和舒张期都能保持稳定的血压来推动血液循环。血压读数分为收缩压和舒张压。

1 收缩压：是指人的心脏收缩时，动脉内的压力上升，心脏收缩的中期，动脉内压力最高，此时血液对血管内壁的压力称为收缩压，俗称为高压。根据世界卫生组织规定，成人收缩压≥140mmHg或(和)舒张压≥90mmHg时即可确诊为高血压。

2 舒张压：是指人的心脏舒张时，动脉血管弹性回缩时，产生的压力称为舒张压，又叫低压成人正常的舒张压为60~90mmHg(12kpa) ，血压的单位为千帕，也就是人们常说的，60至90。

1)血压升高:血压测值受多种因素的影响，如情绪激动、紧张、运动等;若在安静、清醒的条件下采用标准测量方法，至少3次非同日血压值达到或超过收缩压140mmHg和(或)舒张压90mmHg，即可认为有高血压。

2)血压降低:凡血压低于90/60mmHg时称低血压。持续的低血压状态多见于严重病症，如休克、心肌梗死、急性心脏压塞等。低血压也可有体质的原因。容易患高血压的人群有：

①父母、 兄弟、姐妹等家属有高血压病史者

②肥胖者

③过分摄入盐分者

④过度饮酒者

⑤神经质易焦躁者

有哪些·食物导致血压升高？

鸡、鸭、猪的高胆固醇心内动物脏高胆固醇的食物不能吃。更不能鸡蛋，蛋黄含有丰富的胆固醇所以高胆固醇血症的病人不适宜吃蛋黄。

高血压做为“三高”人群之首，由于其能导致很多疾病如心脏病、脑卒中及高血压的并发症，一直以来备受人们关注，血压升高的危险因素包括：年龄（年龄增长血压会升高）、肥胖、家族史、锻炼不足、高钠饮食等。有些因素如年龄、家族史等是我们不能避免的，但饮食是我们可以控制的，在日常生活中我们有哪些饮食需要注意的呢？

1、高钠饮食

提到食物对血压的影响，高钠饮食是重中之重。现有的证据强烈表明，钠摄入量与血压升高直接相关，一般随着钠摄入的降低，血压也会降低，限制钠的摄入可推迟并可能预防高血压发作，从而降低心脑血管疾病发生的风险。WHO推荐成人的钠摄入量小于等于2g/d，要求我们不但要减少做菜时用盐量也要注意含钠高的调味品，以及各种腌制品、火腿、咸菜等。可以使用定量的盐炒限制每日用量。

2、过量饮酒

多项研究显示：过量饮酒和发生高血压相关，每日饮酒超过2标准杯(相当于1瓶啤酒或半两56度白酒)的患者，高血压发病率是不饮酒的1.5-2倍，长期大量饮酒也会导致心力衰竭。但饮酒不是绝对的禁忌、相反有研究表明适度的饮食有保护心脏的作用。

3、食用高热量的食物

食物的烹饪方法选择煎、炸，或是油多的食物、饱和脂肪酸过高、食品添加剂过多的食物。 都会导致肥胖的发生，而肥胖也是诱发高血压的危险因素之一。

因此建议：高血压的患者应该限盐、减轻体重和避免过量饮酒，同时增加富钾食物，饮食以水果、蔬菜、低脂奶制品、富含食用纤维的全谷物、植物来源的蛋白质为 主，减少饱和脂肪和反式脂肪酸摄人。