不知道楼主说的是海鱼还是淡水鱼，我从2000年开始钓鱼，虽然在青岛，可是从没去海钓过，不明白。我说说淡水鱼的心得。
淡水鱼钓点分水库大堤（就是有斜坡的那种），水库边，养鱼塘，石青，河边。
目标鱼大概有，鲫鱼，鲤鱼，草鱼，鲢鳙鱼，鲂鱼。其中鲫鱼，鲤鱼，草鱼属于底层鱼，钓底。鲂鱼属于中下层，一般不轻易靠岸边。鲢鱼鳙鱼属于中上层。
水库大堤手竿一般用六米三或者七米二，钓底，大部分大堤用六米三手竿的话深度一般在三米左右，白天鲫鱼较多，晚上有可能有大一点的鲤鱼和草鱼。大堤海杆钓法较多，夏天温度高的话一般打出去七八十米钓鲢鳙，定一米二到一米半，鲢鱼喜酸，鳙鱼略臭。钓组一米半，挂浮漂定位，铅坠沉底。钓鲤鱼的话，用爆炸钩钓底，越远越好，收紧鱼线，挂上铃铛，就可以吃烧烤，喝啤酒吹牛逼了。钓鲂鱼的话用串钩，挂几只小虾，钓底。
养鱼塘鱼深度跟水库一样，需要注意的是鱼塘水底有可能存在淤泥，找底不精准的话有可能陷入淤泥，鱼吃不到饵。再就是尽量了解到塘主用什么喂鱼，很关键。鱼塘的鲢鳙深度较浅，一般定不超过一米。
石青这种地方一般不去钓鱼，有的石青很深，手竿够不到底，这时候鱼一般也不会沉底，即使底层鱼一般最多沉到五米左右，手竿定五米就差不多。
那要看什么鱼了。
鲫鱼在小水沟，鲤鱼较深
鱼的生活环境，也决定着鱼所生活的水深！
鲫鱼
鲫鱼的习性，比较喜欢浅滩。鲫鱼生活水深在2米以内，时常游往进出水口，喜活水，浅水，成群结队游走。小鲫鱼更喜欢活动在1米以上水域；一斤左右，4以上的鲫鱼则更喜欢在2.5米以上水深活动。
鲤鱼
鲤鱼！。生性胆小，喜深水，一般活动在2.5米到5米水水深，很多钓友说，鲤鱼最聪明。鲤鱼的胆小慎微，也正符合鲤鱼藏匿深水区生活的习惯。鲤鱼怕强光，深水光线比较微弱，会觉得安全！
草鱼
草鱼属中上层鱼类。活动水深根据温度的变化，温度15度一下，活动水深在3——5米左右。温度在25——30度，生活水深在1.5米以内，甚至更浅。有时在水皮(水下30公分左右)！
青鱼
青鱼属中下层鱼类。活动水深2——7米左右。青鱼体型庞大，进食量也比其它鱼种大的多，主要在水底觅食。水底有螺类，虾类，贝类，都是青鱼最爱吃的！
鲢鳙
鲢鳙属上层鱼类。鲢鳙喜高温，生活水深1——2米左右。水温越高，越上浮。水温下降，越下沉。水温在30度左右，上浮到70——1米左右觅食，开口进食量大。水温20度左右，下沉到2米甚至更深。开口进食少。
几大家鱼，就为钓友解答到这里了。
在这里祝钓友们天天收获满满，年年有余！
希望能帮到这位钓友！！
我只知道淡水鱼，锂鱼是在水底部，鲢鱼是在水的上层
不同的鱼生活的深度不同
这个问题不应该一概而论，因为不同的鱼生活区域的习性真的完全不同。一般普通的鱼通常是生活在海里十几米、几十米、乃至几百米的地方，这个是主流的鱼生活的地方和区域。但是不同的鱼生活的地方和区域真的差很远。
举个极端的例子：鲨鱼，这个海底霸王一般生活在海底千米以内的地方。我们经常吃的三文鱼却生活在海底三千米左右的地方。你说奇不奇怪，一般来说，鱼生活在海底多深的地方一般跟这几个因素有关：
生理构造：一般来说水底越深的地方水压就会越大，如果鱼的生理构造没有办法支撑的话，就会被压扁。需要注意的是，跟体型没有关系，反倒是跟骨骼有很大的关系，跟韧性有关系。骨骼越薄，韧性越好承压就越好。
呼吸系统：
除了身体体型之外，跟鱼的呼吸系统也有很大的关系，毕竟深海里面黑暗阴冷，能不能适应就很关键了。
我是工作原理，更多科学可以关注我哦！