100碗糊垃汤放多少牛肉？

你好我是小强很高兴回答您的问题

胡辣汤放多少牛肉，这个是根据您卖的价格的 我们这里胡辣汤一般是在3-6元 3元的一般牛肉比较碎是小粒的，6元的牛肉块比较大 喝起来比较过瘾 如果您是卖6元的100碗放10-15斤就可以了 3元的放5-8斤 我说的碗是500毫升左右的碗

希望对您有所帮助！

自己做随便放，外面吃你吃到过牛肉？

500克牛肉

这估计再怎么也得比兰州拉面多吧

根据个人做法啊！

随意了，想多吃牛肉，就多放点

自己吃想放多少放多少 做买卖就得掂量掂量

正宗的胡辣汤按照配料表正常碗的大小100碗，大概需要11斤牛肉

100碗胡辣汤放多少牛肉？首先这个问题。没有标准的答案，但是知名品牌胡辣汤放任何材质都是有一定标准的，任何事情只有做到标准化、流程化、量化才能打开知名度，品质才能始终如一，才有可能成为百年老店。

什么叫胡辣汤？胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。是中国河南的特色汤类食品，被大家所喜爱，常作为早餐，其特点是麻辣鲜香，营养开胃，适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等面点。

熬制胡辣汤的流程是什么？以60斤高汤为例（1）锅中倒入高汤，按比例放入配菜黄花菜一大把点火（大火）

一品胡辣汤放入牛油适量

（2）放木耳2大勺，面筋1大盒，羊油2平小勺，大火烧开

（3）将称过的胡椒，盐，放入锅内，搅匀，等待水开

（4）开锅后加入称过的纯料均匀的倒入锅内，大火煮2分钟，加纯料后旋转搅拌

（5）关为中大火，搅汤下欠。加淀粉水注：勾淀粉时大旋转搅拌，看稀稠以挂糊拉丝不断为佳

（6）欠下至8层下入称好的鸡精味精，普通胡辣汤加入牛肉3斤左右，一品胡辣汤加入牛肉4斤，熬三分钟左右，开锅后继续下欠欠下到挂勺成丝即可

（7）加入草菇老抽半小勺，期间看稀稠，关小火熬15分钟

（8）收汤到时间后加入少许碱面（半勺），大火煮沸2分钟，加鸡精一把关火，撒入拌过香油的葱花，加入香油适量出锅。（全过程扣低推搅，防止粘锅）

综上所述，制作胡辣汤是有严格的标准，并不是说你想放多少就放多少，那么100碗胡辣汤应该放多少牛肉呢？通过计算应该放牛肉6到8斤。