想开店怎么才能找到合适的厨师?我想就是朋友介绍的,还有就是在网上找合适的厨师,一名优秀的厨师肯定是人品好,才能学到很多东西做出美味佳肴,
经常招聘厨师的老板应有体会,找到一名技术过硬,道德出众,修养较好又肯长久上班的师傅,真的很难。我作为二十多年的职业厨师,向大家说一说自己的看法。
1.初招厨师,不可能只试一人。可以多试几个人的菜品,再了解他们的文化水平,从业经历。技术出品差不多的厨师,先取学历较高,有自主创业经验的人。
2.选好了厨师,谈妥了薪酬。可以有一些激励的办法来留住人才,比如达标提点,干股分红。
3.在住的方面尽可能离门店近些,不需太大,只要干净,洗澡洗衣方便。
4.如果厨师确实很好,帮你做强做大了,你可以硬拉入伙,送一部份股份都是赚啊。
不管开什么店,天时地利人和,是非常重要,而且你又选择服务什么样的消费群,是中等消费群还是高等消费群?员工的待遇也是非常中意,不管做任何生意都要做到互利共赢,而且还要了解消费者的,心理需求。
可以去专业的厨师培训学校需找,有很多的厨师开饭店都是成功的,饭店生意能够做的下去很重要的因素就是口味,要是你的口味并不适合当地人的,那么肯定是做不长久的了,这个时候就需要考虑到选择专业正规的烹饪学院时多么的重要,另一个重要的因素就是地理位置。