很高兴回答这个问题
带有地方特色,地方风味,地方故事。
好的品种、好的品牌、好的品质、好的服务才能吸引客户。
我相信,做土特产需要对周边小区群体做消费者调查,了解绝大部分消费者的购物习惯和喜好,才能找到适合他们物美价优的土特产,来吸引人进店,有人气还怕没有生意吗?
感谢西瓜学院,感谢头条官方,希望能帮助到大家!谢谢!
1、我的店是8月开张的,面积只有三十平米。位置不是属于主干道,人流量不大。是县政府所在城镇,镇面积不大,离柳州二十多分钟车程。
柳州是广西重工业城市,社会消费品零售总额400.27亿元,增长19.1%。
2、开业三个月了,零售额上不去,一个月卖5000来块,门面租金是800。手头资金又很少,才几千,还欠供货商有2万多货款。
3、有几个固定团购客户,是政府单位的,但结款不及时。目前为止,团购加零售总销售额有12万。
4、春节将至,恳请万里兄对于我这个项目,教点经营思路 让兄弟能走出困境。
我有个计划,讲出来看是否可行?
我打算下个月搞促销活动。
主题:您还在发愁过年难送礼吗?柳江第一家特产店年末回馈顾客,大型购物抽奖活动!并免费试吃试饮
期望达到效果:
1、因为是新店,第一还是希望提升知名度,让更多本县人知道,为春节销售做铺垫。
2、希望能够直接提升销售额。
印刷一万份海报宣传,一个月时间,费用800元,朋友派发。
购物到XX金额,就可参加抽奖。现场气氛,请同学乐队唱歌,每周六一天,四天。兄弟价 200元。
蜂蜜全场8.5折,白香果醋现场免费品尝,男士喝可解酒,女士美容保健也打折等,厂家提供。
抽奖奖品资源:
一等奖:家庭音响组合5套;
二等奖:电磁炉20台;
三等奖:电热水壶 30个;
鼓励奖:食品小吃或娃哈哈水 (家电促销资源都是一个兄弟以成本价给我供货,货款过完元旦再结,没送完可退)
补充:我是和老婆经营这个店,很多事都是我一个人做完,有几个单品是自己开发的,从原料进回来,加工,包装设计.,这一块是高毛利,也是本县特产。团购客户送礼用的都是本县特产居多。但是本县的产品很少.开发品种,费力,包装印刷费也高。
蓝小雨回复:
一、文化包装:
1、没有进行文化包装。你要给消费者一个明确的购买理由,超便宜?好口味?食品安全有保证?在你包装上我没有看到一个给消费者明确的利益点,也就是他们为什么要你的土特产?
2、对于土特产,你的文化包装是讲“老故事”,也就是历史故事。
比如多少年前,当地某位名人发明了一个秘方,从此,土特产美扬天下,但遭遇战争动乱,秘方及传人流失……现在,经过你的努力,再次重新发掘出来……(自己去编故事,这只是一个摹本)。
3、你不讲产品的历史源头故事,谁知道这产品是个宝贝疙瘩?谁会搭理你的新产品?没有故事,没有注入文化的产品,不值钱哦。
4、故事讲的越精彩,产品附加值越高,结果越有保证。
【小案例】:
安徽一个县级市酿酒厂,本来酒没啥历史,但他们就根据朱元璋曾在这里作战过,编过皇上指导酿酒的故事,一下子摇身成为历史名酒,销量在当地当年跃居第一。一句话,别人已经干过,而且业绩很好,那就看你会不会讲故事啦。
二、食品安全:
1、你要反复强调土特产的食品安全。现在消费者已成惊弓之鸟,连大的乳制品公司都不能保证食品安全,你一个新牌子谁相信食品的卫生?
2、你要想出3个办法来证明你的食品是安全的,比如数据分析,照片,原材料采购等方面,要有说服力和可信度,让消费者放心享用。
三、广告包装:
1、你现在的产品包装,卖相还不够好看。
给个建议,你到超市去买一批快销品回来,比如康师傅、统一、洽洽、乳制品、洋酒等大牌快销品回来,仔细琢磨人家的产品包装设计,从中借鉴有益的设计元素。
2、包装上要有一个明确的利益点给消费者。
土特产只是产品属性,不是给消费者的利益点。
3、关于打折销售,我不太赞成打价格战。
①你不如开发一些小包装的半买半赠的新包装(小玻璃瓶),以此扩大消费者品尝面。你现在全部采用大玻璃瓶子,对于没买过的消费者就是一个风险,万一不好吃岂不浪费?你到超市,能看很多同类产品,都有小玻璃瓶,为什么?人家自有道理。
②对于半买半赠的新包装,就在春节前大量投入使用,算促销吧,只要事先对消费者说明清楚,今后对于你的正品售价并不影响(你的正品并不参与活动),价格还保持原价。③提醒一点,前期尽量不要打折。建议采用买赠方式,进一步拉动消费者购买热情,比如买一大玻璃瓶,赠送一小瓶。
④卖同样数量的产品,通过不打折只买赠,虽然最后利润可能一样(与打折对比),但销售金额有提高,手上钱多了,对你是不是好事?
4、小店多少产品好?
①我看你店子里产品满丰富,这样似乎欠妥。
给个建议,比如你有蜂蜜产品,但光是这个行业就能单独开店,最好今后少做或不做,在买赠的时候,你能否买土特产送蜂蜜?把蜂蜜当个搭头?
②一个店子产品线太长,就像超市,但又都是自己品牌,感觉怪。
消费者一提起你的店子,应该首先想到的是土特产(主打拳头产品),而不是你推销的什么蜂蜜,既然消费者想不起来,你做这类产品意义不大。
③创造效益有限,而且还占用不少资金。
④你给消费者的印象一定不是蜂蜜专家的身份,既然不是专家,消费者如何相信你的推荐?
⑤你的奖品类别划分过于细致,30多平米的店子搞促销别那么复杂,消费者没耐心听讲解,不如简化。
咱又不是超市啦,最多搞一等奖和鼓励奖即可。以我的经验看,一等奖没人信,鼓励奖人人争。你是新店,信誉还没建立起来,消费者不一定相信你设立的奖励:“哇,一等奖有5个?会不会都是托儿?还是鼓励奖实在一些。”
⑥县级市场的礼品,以实用为主。
尤其到了年底,你去批发一批“幅”字、年历、台历、兔年卡通公仔,比送“鼓励奖:食品小吃或娃哈哈水”,要实在的多。
一款“幅”字批发价也就1块钱左右,相关年货你随便找,市场上多的是,效果多应景呀。
⑦县级市场与一线二线市场不同,这里要讲究人情世故,街坊邻里,是个朋友都点个头打声招呼。
开店讲究个热闹和人气。你在店里搞一些瓜子花生(冬天)、糖果巧克力(小朋友),酸梅汤(夏天)什么的,不论谁进门,你都抓一把给大家吃,不论买不买都送一杯喝。
⑧由此,人气逐渐聚拢,哪怕不买东西,照样笑脸相迎。人气在风水里有专门篇章讲到,挺神奇。一句话,就是人招人,人喊人,越聚越多,反之,越没人,就更没人。
给点零嘴,钱不多花,但人情到了,他们好意思天天跑来蹭点瓜子花色吃?就算是来白吃白喝,只要店子里总是有个脑袋晃,那也是好事。
⑨记得要低调做人,别生意稍微好点就四处乱说,周围看不起这样的人,你要反复诉苦才是,明白?
⑩多留心其他公司或店子是如何在县城里做市场的,遇见好的学个一招半式。
a.我不建议你单独去发传单,要是你,接到传单后会看吗?还不随手就……
b.真想吸引人气,就搞点免费赠饮,吃完喝完再给宣传单看,只不过投入稍微增加一些。
c.但是搞免费赠饮也大有学问,你应该专门做个研究,如何做,人气才旺,效果才最好,需要反复测试与总结,你应该格外用心才是。
d.多问一句,你们那里有庙会吗?有夜市吗?明白了吗?
e.还有两点:做生意都是在积累回头客,你别太心急,努力就好。只要价格能稳住,也许过个半年一年,你也是当地小有名气的食品老板了哦……
f.你店里灯光严重不足,有些昏暗。建议多打几盏日光灯,把店子照的通亮一些。要知道,灯光很能影响购物人的心里(灯亮的含义在心理学相当于:哇,这类产品好棒哦,没有猫腻,快来看看吧)
要有自己的独特风味,别人模仿不了。
商家嘛,一定要以信誉为生命。一般采取的都是宣传,但是宣传的方式有很多种。我建议你在周末或者在节假日讲你的货摆出来搞一次展销。毕竟你单靠传单大家还是没有见到你的货,还是不太相信。这只是我的个人建议,正好快到五一,有好多人的。既然是主道就应该会有人的,只不过时平时人少罢了。你是买土特产,只要货正,时间长了会火起来的!祝你生意兴隆!!!