为什么感觉重庆小面在中国没有重庆火锅名气大？大家更喜欢吃哪个？

因为毕竟，重庆小面是属于小吃的一种，而火锅呢，在我国不光重庆比较有名，还有老北京火锅啊等等，所以火锅就已经是站到了这个头条的优势，所以火锅就会在大家的心里跟印象尤为深刻一些。

论名气当然是重庆火锅历史悠久，比较早也在全国比较流行著名，而重庆小面在沈阳乃至全国流行的时间还不到十年。

如果它们两个比较哪个好吃？我认为一个是大餐饕餮，一个是开胃主食；一个宾朋满座开席，一个都市快餐管饱，放在一起就是绝配，分开比较没有可比性，也不完美！

明明是满满的一大碗，却还要叫“小面”，豌豆、肥肠，就着泡菜一碗下肚，余味绕梁。行走在重庆的大街小巷，无论在闹市还是偏僻弄堂，我的判断是，只要是当地人爱吃的馆子，尽可以放心去品尝，也一定会是你喜欢爱吃的。

重庆小面在沈阳最早的一家是“绿藤椒”餐饮集团旗下的，可能先入为主吧，后来再吃别的品牌“懒扁担”“猫婆”……虽然打着重庆小面的旗号，也是多种口味，虽然也挺好吃，但是感觉味道都差那么一点点。

来重庆住在洪崖洞旁边，这里除了夜景很美，小吃街太过一般。

重庆的街头店面，最多的就是火锅店。但往往闹市街边的店面都是给外地游客去吃的，真正本地人经常去吃的火锅店一般都藏在市井深处。

重庆的老火锅以重辣口和厚牛油为主要特点，而且食材大多以动物内脏为主打，捞出火锅里食材的同时，首先需要拨开覆盖在汤面表层的辣椒，食材虽下肚，融化的牛油却裹挟着辣椒的精华，均匀的粘在了嘴唇上，舔不干，擦不净。

洪崖洞旁边的这家火锅店就是听房主介绍，在胡同里找到的，那么多人在等位置，真是酒香不怕巷子深啊！

重庆老火锅的辣是高标准、高起点，不要以为点个微辣的会没事，第一次去重庆的我们点了微辣，开始还可以接受，越到后来越辣的咋舌，需要鼓足勇气才敢挑食下一口。

在重庆，除了少量的江湖菜之外，你将会彻底陷入老火锅的海洋。重庆人是不屑于像我们这样吃鸳鸯锅的，那都是给外地人吃的，九宫格才是老火锅的标配。

重庆解放碑附近有太多的小吃街了，逛吃逛吃

嘉陵江重庆山城夜色阑珊，这是一个立体3D的美食之都。

重庆～这是一个你来过还想再来的美食天下！

你好，我是小凡豆，很高兴回答你的问题。

1.名气问题。全国麻辣火锅出名的就是四川和重庆，名气自然大，而面，北方的面食到处都是，重庆小面的做法也各异，很多外地人可能不喜欢这个口味。还有，重庆小面作为日常小吃可以，如果是要和朋友们一块聚个餐，还是火锅比较合适。

2.喜欢吃哪个。我比较喜欢吃火锅，尤其是那种麻辣的，最好肉还是用辣椒腌制的，但是火锅不能天天吃，偶尔馋了解个馋。小面可以作为日常的家长饭。

首先我们都知道，重庆小面和重庆火锅是重庆非常著名的小吃，带有浓厚的地域特色。因为重庆本身的地域特点，形成了独特的美食风格，而逐步为全国大多数人所接受，其麻辣鲜香让人欲罢不能！

先语重庆小面，它属于汤面类型，以麻辣口味为主，或配以青菜，或配以牛肉，汤味浓厚，属快餐一类，非常受上班一族的青睐！如今的重庆小面，也是遍步全国的大街小巷，成为美食界一道亮的的风景，近些年名声大噪！

而重庆火锅，早起源于重庆的嘉陵江畔，民众们为饮食方便，将血旺、毛肚、黄喉等伴之以青菜，其麻辣的口味，亦能祛湿去寒。久之，经过不断改进，形成了后来独特的重庆火锅，其红汤浓郁，香气四溢，做工讲究，底料更有独特的熬制方法！为适合更多人的接受，又出现了鸳鸯锅，特别是在冬季，更是聚会之首选！重庆火锅也便跳出了重庆，名满四海！

因此，重庆小面和重庆火锅有其不同之处，针对就餐的人群，一种为快餐式，一种为聚会式！

我要选的话，中午来个小面，晚上整个火锅，再来两瓶小啤，岂不美哉？

我来说说我的感受。

要说名气听到最多的是重庆火锅，重庆火锅不仅是在中国非常出名。好多外国人也知道重庆火锅。重庆小面应该说是算地方特色美食。像很多大小城市都有当地的特色美食一样。属于当地的特色。可能大家更喜欢火锅的层次感。太皮也相当的丰富。一种食材都有自己不同的烫煮时间。总体感觉上更为丰富。重庆小面。相对火锅来说，感觉上更为单一。所以感觉没有出去火锅出名。接受度不如火锅更高。例如我本人就不是特别喜欢吃重庆小面。因为我不喜欢吃面条。火锅里面总有一种我喜欢吃的菜。但是不能说重庆小面不好。只是受众的群体不如火锅范围广

重庆小面虽然也是重庆美食的一道风景，但是名扬全国的重庆火锅相比较那还是差了一截的，为什么呢？因为重庆小面的范畴毕竟是属于小吃类的美食，而重庆火锅则不然，因为采用的是味道多元化和食材多样化。

所以无论在味道上还是在食材的配比上都是高于重庆小面的，我们就拿开店来说，重庆火锅在开店时，如果在在资金允许的情况下，可以采用大中型开店方式，而重庆小面的局限性就小了很多，因为它只能开最多三四十平的小店，可想而知呢？

我从一个吃货的角度来看，就拿吃来说，如果我十天不吃一顿火锅就会特别想，但是小面就不一样了，就算是一年不吃一碗，也不会想，这只是我的个人看法，也不知道大家是怎么想的？

在重庆，小面是以早餐的形式出场的，同时也是一种主食，做法也不是那么错综复杂，虽然也属于麻辣味型，虽然不能和火锅相提并论，但是，在小吃领域还能堪称第一，因为每一道美食都有它的灵魂，小面也不是个例外，虽然简单易做，但也有灵魂，之所以有它的存在，就有它存在的道理，那就是它那麻辣鲜香的特点和独特的口感，因此菜备受人们的喜爱。

盛名远扬的重庆火锅，又被誉为毛肚火锅和麻辣火锅，起源时间也不是很长，粗狂而又鲜香的重庆火锅最早是嘉陵江畔的船工们的一种方便的餐饮方式，而后来被人们流传，改革，火速的登上了重庆十大文化符号之首的称号。

所以，要是去吃重庆美食，首选应该是重庆火锅，而非重庆小面，也不知道大家有什么想法呢？

您好，我是阿朵吖 很高兴为您解答。

关于您的问题为什么感觉重庆小面在中国没有重庆火锅名气大大家更喜欢吃哪个？以下我有几个观点与您一同分享。

1 重庆小面是重庆的特色，属于汤面类型麻辣味重。它的面在本地是以碱水制成的碱面口感比较有嚼劲。

2 重庆火锅已经成为重庆的这个城市的名片拉，人们提起重庆就会第一时间想到火锅。重庆火锅如此出名跟它城市文化的传承少不了关系。

3 我个人认为小面跟火锅一样出名，一个人不可能天天都去吃火锅吧，但是一个人却可以天天吃小面。如果去重庆不吃这两样，等于就是没去过重庆。

4 让我选择的话我还是比较热衷于小面，虽然我吃过的都不是正宗本地的，但是它的味道都会让我食欲大增。可想而知如果在重庆本地吃一碗地地道道的小面那是有多幸福。

以上便是我的观点，希望我的回答对您有所帮助。

大家好，我是南阳格妞，很高兴来回答这个问题啊，为什么重庆小面在中国没有重庆火锅名气大呢， 大家更喜欢哪一种？

第一个，这两个啊，重庆的啊，吃的食物他们没有可比性的啊，

第二个重庆小面，他是面类火锅还是火锅类的，他们两个口感也是不一样的。

那么来说说重庆小面吧，家里全国各地应该有很多的店，然后都叫重庆小面，我也去吃过几次，我感觉重庆小面最大一个特点就是快。他有多快呢，就是你现在去报饭，因为它里边的哨子都是加工好的啊，他的小面都是碱面直接放水里边，然后一组很快就拉拉上来了，而且我吃的大部分的重庆小面，他上来之后他到嘴里面的口感是凉的啊。不是那么的碳。如果冬天吃的话啊，吃完之后胃会有点不舒服，但是夏天吃的话，会感觉蛮口腔的辣味，然后结合味蕾结合这个天气的话，会感觉特别的舒服。

那么重庆火锅呢，全国人民都知道噢，到四川到重庆一定要吃火锅，因为那边的火锅特别正宗的啊，包括我们自己在家里边。女孩子嘛，跟同学或者朋友在一块儿玩的时候，我们吃的最多的都是火锅味，感觉火锅里边有很多很多不一样的食材，然后放在一块儿，然后吃到嘴巴，里面的味觉也是不一样的，而且我们也是特别喜欢吃的这样的一种。

让我选择肯定选择重庆火锅啦！好吃美味，百吃不厌！

以上是我的回答，希望对你有帮助。谢谢

谢谢

作为一个假重庆人（俺来自重庆区县），重庆小面我并不喜欢吃，即使我在几年前还开过小面馆，还做了重庆小面加盟，我还是不喜欢这个。怎么说呢？面是碱面，硬，所以我不喜欢；调料太油，不喜欢；没有嘎嘎（肉）没有哨子，就是素面，对于肉食动物来说特别不喜欢。我喜欢贵州的羊肉粉，兰州的牛肉面，湖南的宽米粉，江西的米粉也好吃，重庆这边的合川米粉不错，面的话武汉热干面我喜欢，额，北方的面好，但是调料不习惯。我也喜欢万州的炸酱面。

重庆火锅不一样额，所有的火锅我只钟意重庆火锅。麻辣鲜香，醇厚浓郁，百物可涮，包容性特别强。重庆火锅涮毛肚鸭肠郡花腰片脑花肥肠老肉片五花肉耗儿鱼武昌鱼鳝鱼泥鳅凤爪牛筋黄喉牛肝，我的天啦！我准备给德云社贡献一个火锅题材的相声段子报菜名[呲牙][呲牙]话不多说，上图！