黑豆提前泡一晚上，然后用高压锅压。
大家好，我是乐乐爱猫爱生活，很高兴回答你提出的问题！黑豆煮不熟怎么办？ 黑豆是种含铁元素的豆类，在煮的时候很难煮烂，煮不烂会影响口感，不利于身体黑豆成分吸收，遇到黑豆煮不烂怎么办？有以下面点：1，称半斤黑豆，放入大碗中，在吃黑豆之前用温水浸泡黑豆一晚，第二天用高压锅煮，水开后中火煮20分钟，再闷十分钟，口感软滑甜香的黑豆做成功了。2，也可以把煮不烂的黑豆，放到冰箱里冻一晚上，第二天然后把黑豆倒入高压锅里，高压锅里要加水煮十分钟，再闷十分钟，口感香甜的黑豆就煮熟了，谢谢收看！
1 怎么判断黑豆煮没煮熟
硬度
要判断黑豆是否被煮熟了，最直接有效的方法就是用手试一下黑豆的硬度，一般来说生黑豆的硬度较大，用手很难将其碾碎，而熟了的黑豆用手可以被轻易的碾碎。
颜色
黑豆味甘性平，营养价值高，但是比较难煮熟，一般情况下要判断黑豆是否熟了，可以通过观察它的颜色，没熟情况下的黑豆颜色呈黑亮色，熟了的黑豆颜色没有那么黑，并且带有一些偏灰色。
2 黑豆一般煮多久熟
大约1-2小时左右。
由于黑豆比较坚硬，一般煮黑豆时用的都是高压锅，煮之前先把黑豆洗净侵泡一晚上，然后用高压锅大火煮1-2小时左右可以将其煮熟。
3 黑豆没熟可以吃吗不能吃。
黑豆中含有大量的胰蛋白酶和皂角素，黑豆没有被煮熟时胰蛋白酶会破坏人体对蛋白质的分解吸收，而皂角素则会刺激到人头的胃肠道，从而对人体健康造成危害，所以黑豆没熟的时候是不能吃的。
4 黑豆怎么做好吃盐水黑豆
材料：黑豆、精盐。
做法：
1、把黑豆洗净，侵泡1小时左右。
2、然后把黑豆放入锅中加适量水。
3、大火煮沸，转小火焖煮1-2小时。
4、最后加入适量精盐即可。
黑豆莲藕母鸡汤
材料：莲藕、母鸡、黑豆、红枣、生姜、精盐。
做法：
1、把干炒到豆衣裂开，拿清水洗净，晒干。
2、然后把母鸡洗净。
3、莲藕洗净切块，红枣去核，生姜切片。
4、然后汤锅上火，加水，用旺火烧沸。
5、之后放入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜，中火炖3小时。
6、最后加入适量精盐调味即可。
内容仅做参考[微笑]
黑豆在豆内里属于偏硬的，所以你想要不怎么花时间煮熟或者煮烂，可以选择前一天用水泡一夜在煮，或者也可以选择煮之前先蒸一遍因为蒸汽的温度是水的好几倍。希望可以帮到你[呲牙]
本期导读：黑豆煮不熟怎么办？
大家好我是千味山美食，很高兴回答这个问题！
黑豆作为普通食材，很多人会经常食用，它的营养价值也比较高，号称“豆中之王”普通大众对它也不陌生，黑豆极富营养价值，具有高蛋白、低热量的特点。
可能很多人在家里煮黑豆，熬粥，或者煲汤时总是煮不烂，感觉怎么煮都是脆的，不够面，其实煮黑豆是有小窍门的，分享一下我的心得体会。煮黑豆最重要的是两个步骤：一泡二焖
一泡黑豆：
我们在煮黑豆之前必须要浸泡一下，原因是：黑豆表面的皮比较厚，而且黑豆属于密度比较硬的食材，一般不易泡透，如果不泡黑豆你很难煮熟！
泡黑豆小窍门：我们泡黑豆如果用冷水最少要6个小时以上，用温水不能低于4个小时，一般建议头一天泡最好！
二焖黑豆：
焖黑豆指的是：煮好的黑豆需要焖制，如我们熬粥，熬好粥最好要盖上锅盖焖30分钟左右，如果只煮是煮不烂黑豆的，除非花更多的时间，一般家里都用电饭煲，粥熬好后最好半个小时后再喝粥，黑豆基本就熟透了！
焖黑豆小窍门：焖的时候我们尽量不要打开锅盖，焖的作用就是靠我们煮黑豆的热量，来保持锅内的温度，打开锅盖容易散热，效果就差一点！时间也要适量的拉长！
以上是制作黑豆的小窍门，虽然时间有点长，但是想要吃上软糯的黑豆需要下点功夫！
食用黑豆小提示：黑豆属于易胀气的食材，所以不建议一次食用太多哦！
下面分享我的制作方法，快速让黑豆熟而且烂，又软糯的办法，我用的是高压锅方法，时间会缩短，方法也简单，适合煲汤，熬粥，凉菜等黑豆制作！黑豆汤的制作方法！
准备食材：黑豆100克，冰糖50克
制作方法：
㈠：首先我们把黑豆清洗干净，提前放到锅里，加入超过黑豆5倍的水，放到锅里煮开关火，浸泡8小时，我一般是头天晚上泡，第二天制作！
㈡：第二天准备一个高压锅，（也可以用电饭煲）把泡好的黑豆放到高压锅里，加入准备好的冰糖，开锅后转小火压20分钟！
㈢：时间到后关闭高压锅，一直放到高压锅没有热气时再打开，（注意：一定要等没有气体后才能打开）一般这个时候黑豆已经软糯了，根据你的喜好感觉不够烂，可以在接着压几分钟即可！
制作小贴士：
⑴：黑豆必须用水浸泡足够的时间，泡制的时间太短，那么后期我们熬制的时间就会更久！
⑵：着急的情况需要用开水泡一下，也能缩短泡制的时间！
⑶：高压锅压的时候水必须保证是黑豆的3倍以上，因为我们煮的时间久水份蒸发的快，容易干锅！
⑷：关火后一定让它自然冷却，这样才能达到焖的效果！
最后结语：制作黑豆注意好一泡二焖，就能解决黑豆煮不熟的问题，而且软糯，所以在制作黑豆时需要花点时间，才能做好！
我是千味山美食，带你玩转美食，用玩的心态做美食，美食就要好好享用！不定时会直播做馒头，每天分享美食教程和制作小窍门！
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黑豆煮不熟怎么办？
喜吃爱做乐分享，大家好，我是练马甲线的吃嘴精，因为有健身的习惯，作为一枚吃货，既要吃好，又要吃对。因为含有丰富的蛋白质，所以许多豆类会是我经常吃的食物。煮豆子，我在行，比如说题主提到的这个黑豆。与绿豆、红豆等豆类相比，黑豆算是个大个头，因为豆类的质量往往比较硬，大个头的豆类往往不容易煮熟。
黑豆如何煮更容易熟？
其实不管是黑豆还是黄豆、芸豆，应对这些个头比较大的豆类，有一个办法可以说是万用万灵。
浸泡法
根据时间的不同，浸泡煮豆法还可以分为冷水浸与开水浸两种方式。
冷水浸泡法：这种方法需要的时间比较久，一般我会在头一天的晚上提前泡上第二天要煮的黑豆，如果是冬、春、秋三季，我会直接在室温中泡，针对黑豆而言，一般我会是晚上七点左右，也就是吃过晚饭的时候泡上，临睡觉以前，还会换一次水继续泡。经过一夜的浸泡，豆子能够吸收到一定的水份，此时，它的质地也会比干的时候软了许多。这个时候再拿去煮，也就很容易煮熟了。
采用冷水浸泡法需要注意的是夏天，建议放在冰箱冷藏层中浸泡，以免室温太高，第二天煮的时候，豆子已经泡的发粘就不好了。
开水浸泡法：这种方法相对需要的时间短一些，急着做豆子的情况下可以考虑这种方法。操作起来也非常简单，将黑豆洗干净后直接放在锅中煮，当水烧开时，直接盖好锅盖关火。让豆子焖浸在开水中约半个小时以上。然后再继续开火煮就可以了。这个开水焖浸的过程，其实就是给黑豆一个吸水变软的过程，让它变的好煮起来。
总结：
黑豆之所以不容易熟煮，主要还是因为它个体硬而偏大。普通的煮法，它无法更快的吸收水份使质地变软脆，这是直接影响它是否能尽快煮熟的主因。所以，只要我们能够给黑豆提供一个有利于它吸好水份的环境，煮黑豆也就变得容易多了。
提前一晚用水泡一下，第二天在煮的话，就快很多了
黑豆煮不烂怎么办 简单方法彻底煮烂黑豆
不同的东西具有不同的属性，黑都是一种可以帮助人体吸收铁元素的豆类，但是在煮的时候，相信很多人都遇到煮不烂的问题。黑豆煮不烂就会影响本身的口感，让吃的人难以下咽，同时不利于身体对黑豆成分的吸收，那么遇到黑豆煮不烂怎么办呢?
彻底煮烂黑豆的方法
很多人对于黑豆的煮法都不是很陌生，每次都是和其他食材一起放进锅里面，却发现其他的食材好了，黑豆还是硬硬的。其实我们可以在头一天晚上在冷水里面进行黑豆的浸泡，如果是夏天的话需要放在冰箱里面进行浸泡;第二种方法，忘记提前浸泡黑豆的朋友，也不要太担心了，可以将黑豆放入锅里面烧开之后，再煮五分钟左右，然后关火焖半个小时，接着再煮五分钟，焖半个小时，反复的操作，次数越多，黑豆越容易烂。
煮烂黑豆的简单方法
除了上面的方法可以解决黑豆煮不烂的问题，还可以选择高压锅来煮黑豆，利用其压力来让黑豆更容易变烂，另外在煮黑豆之前可以先用中火炒一刻钟，直到有香味溢出的时候，可以加入适量的水放入电饭煲里面煮，也更容易处理煮不烂的问题。
黑豆没煮烂可以吃吗
不少人没有掌握到上面的方法时候，都会遇到黑豆煮不烂的情况，此时全部倒掉似乎是一件很浪费的事情，其实黑豆在没有完全煮烂的情况下也是可以吃了的，只要煮熟了就可以了，只是口感不是太好罢了。
其实烹饪每一种食物都应该先去了解它的性质和特点，根据食物的不同特点做出不同的处理办法，才不至于煮出来的东西不好吃，甚至出现煮不烂、煮不熟的情况，所以想要食用黑豆的朋友就应该掌握上面的技巧。
很多人对于黑豆的煮法都不是很陌生，每次都是和其他食材一起放进锅里面，却发现其他的食材好了，黑豆还是硬硬的。其实我们可以在头一天晚上在冷水里面进行黑豆的浸泡，如果是夏天的话需要放在冰箱里面进行浸泡;第二种方法，忘记提前浸泡黑豆的朋友，也不要太担心了，可以将黑豆放入锅里面烧开之后，再煮五分钟左右，然后关火焖半个小时，接着再煮五分钟，焖半个小时，反复的操作，次数越多，黑豆越容易烂。
先放水里泡个12到20个小时
没有煮不熟的、只有用的方法不对。首先将要煮的黑豆用冷水泡发一晚、（急的话也可以用开水泡发一两小时）再淘洗干净用高压锅压！保证你煮熟！
你好，我是小浩浩，我来回答你的问题：
不同的东西具有不同的属性，黑都是一种可以帮助人体吸收铁元素的豆类，但是在煮的时候，相信很多人都遇到煮不烂的问题。黑豆煮不烂就会影响本身的口感，让吃的人难以下咽，同时不利于身体对黑豆成分的吸收，那么遇到黑豆煮不烂怎么办呢?
彻底煮烂黑豆的方法
很多人对于黑豆的煮法都不是很陌生，每次都是和其他食材一起放进锅里面，却发现其他的食材好了，黑豆还是硬硬的。其实我们可以在头一天晚上在冷水里面进行黑豆的浸泡，如果是夏天的话需要放在冰箱里面进行浸泡;第二种方法，忘记提前浸泡黑豆的朋友，也不要太担心了，可以将黑豆放入锅里面烧开之后，再煮五分钟左右，然后关火焖半个小时，接着再煮五分钟，焖半个小时，反复的操作，次数越多，黑豆越容易烂。
煮烂黑豆的简单方法
除了上面的方法可以解决黑豆煮不烂的问题，还可以选择高压锅来煮黑豆，利用其压力来让黑豆更容易变烂，另外在煮黑豆之前可以先用中火炒一刻钟，直到有香味溢出的时候，可以加入适量的水放入电饭煲里面煮，也更容易处理煮不烂的问题。
黑豆没煮烂可以吃吗
不少人没有掌握到上面的方法时候，都会遇到黑豆煮不烂的情况，此时全部倒掉似乎是一件很浪费的事情，其实黑豆在没有完全煮烂的情况下也是可以吃了的，只要煮熟了就可以了，只是口感不是太好罢了。
其实烹饪每一种食物都应该先去了解它的性质和特点，根据食物的不同特点做出不同的处理办法，才不至于煮出来的东西不好吃，甚至出现煮不烂、煮不熟的情况，所以想要食用黑豆的朋友就应该掌握上面的技巧。
提前在水里泡一晚上，再用高压锅煮很容易烂。
提前泡上一夜，小火慢慢炖，想快些的话用高压锅上汽十几分钟就好！
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